نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • تهوع بارداري در دوران بارداري حتي اگر شما بسيار خوب از خودتان مراقبت نماييد و از رژيم غذايي مناسبي هم برخوردار باشيد باز هم ممكن است كه از عارضه تهوع بارداري رنج ببريد. اين عارضه معمولا در سه ماهه اول بارداري بروز مي كند. هيچ نوشدارويي براي از بين بردن تهوع صبحگاهي…
  • در اعیاد هر چه می‌خواهید بخورید در آخرین شماره سال 2015 نشریه معتبر ریدرز دایجست از خانم لیز واکریالو که کتاب‌های زیادی در مورد رژیم‌غذایی نوشته‌است مطلبی درج شده است که توجه شما را به آن جلب می‌کنم.با غذاهایی که شما را لاغر می‌کنند جشن بگیرید.مطالعه‌ای که اخیرا در نشریه New England Journal of Medicine درج‌شده…
  • مصرف بي خطر ويتامين E همان بررسي هايي كه ثابت كرده اند ويتامين E مي تواند از بروز بيماري ها پيشگيري كند، همچنين ثابت كرده اند كه براي ايجاد اين عمل بايد روزانه دويست تا هشتصد IU ويتامين E مصرف شود. خوشبختانه ، اين ويتامين حتي در دوزهاي بالا نسبتاً بي خطر است. بررسي ها…
  • مصرف زياد چربي براي ديابتي ها مضر است افراد ديابتي مجبورند مصرف كربوهيدرات هاي تصفيه شده را در رژيم غذايي شان كاهش دهند. تحقيقي كه در دانشگاه كمبريج انجام شده است نشان مي دهد كه افراد ديابتي همچنين موظفند مصرف چربيي هاي موجود در رژيم غذايي خود را كاهش دهند. بعد از صرف غذا قند خون افزايش مي…

ويتامين D

Rate this item
(0 votes)

حرف D در ويتامين D نشانه بسيار خوبي براي لغت Different (= متفاوت) مي باشد. به چه طريق ديگري مي توان تنها ماده مغذي اي را كه هم بدن شما قادر به ساخت آن است (ويتامين D در داخل پوست توسط عمل پرتو ماوراء بنفش خورشيد ساخته مي شود) و هم در رژيم غذايي مورد نياز است ، توصيف كرد؟

 

بدون در نظر گرفتن اين موضوع، حرف D يادآور لغت Devastating (=مخرب) است. كودكاني كه ويتامين D كافي به دست نمي آورند مبتلا به راشيتيسم مي شوند، بيماري اي كه توسط پهن شدن مچ دست و پا و برآمدگي قابل توجه آن ها همراه با نرمي و ضعف استخوان هاي ساق پا كه تحت فشار وزن كودك حالت كماني پيدا مي كنندف مشخص مي شود.

به طور مشابهي ، افراد بالغ در معرض خطر نرمي استخوان (اُستئومالاسي) قرار دارند، حالتي كه شبيه راشيتيسم بوده اما در استخوان هاي بالغ روي مي دهد. برخي از متخصصان معتقدند كه به دست نياوردن ويتامين D كافي مي تواند پوكي استخوان (اُستئوپوروز) را بدتر كند. پوكي استخوان يك بيماري تضعيف كننده استخوان است كه به شكستگي استخوان ها و لق شدن دندان ها منجر مي شود.

ويتامين D مسئول جاي گرفتن كلسيم و فسفر ، سازنده هاي استخوان ،در بدن است. به گفته دكتر بينيتا آر. شا ف استاد بيماري هاي كودكان و رئيس بخش اورژانس اطفال در مركز علوم بهداشتي دانشگاه ايالتي نبوبورك در بروكلين ، ويتامين D اين كار را ابتدا به وسيله جذب اين مواد معدني خاص در روده ،دوم از طريق حمل كبسيم از استخوان ها به خون و سوم توسط كمك به بازجذب كليوي اين دو ماده معدني انجام مي دهد. دكتر شا مي گويد: «در مورد راشيتيسم ، بدن پيوسته براي ساختن استخوان تلاش مي كند، اما كلسيم و فسفر كافي در دسترس نيست. اين يك تلاش مذبوحانه است. نتيجة اين تلاش ، توده اي حاصل از انباشته شدن استخوان معدني نشده مي باشد.»

شير تقويت شده يك منبع آماده براي ويتامين D مي باشد، هر چند براي تأمين مقدار نياز روزانه بايد يك ليتر از آن نوشيده شود. اما شما مجبور نيستيد براي به دست آوردن ويتامين D مورد نياز تنها متكي به رژيم غذايي باشيد. دكتر دلوكا، رئيس بخش زيست شيمي دانشگاه ويسكونزين – ماديسون ، معتقد است كه ده دقيقه تابش نور خورشيد تابستان بر روي دست ها و صورت ، براي تأمين ويتامين D كافي است.

دكتر دلوكا مي گويد: « اين امر به محل سكونت شما نسبت به خط استوا بستگي دارد، در قطب شمال در طي فصل زمستان ، خورشيد با چنان زاويه اي مي تابد كه پرتوهاي عمودي نمي توانند براي ساخت ويتامين D به پوست نفوذ كنند. در طي تابستان ، شما مي توانيد مقدار زيادي ويتامين D را در سلول هاي چربي خودذخيره كنيد. اگر رژيم غذايي شما مناسب باشد، احتمالاً اين ذخيره براي زمستان كافي خواهد بود.» نشستن در كنار يك پنجره آفتابگير يا سوار شدن در اتومبيل فايده اي ندارد؛ شيشه پرتوهاي مورد نياز شما را تصفيه مي كند.

خوشبختانه ، كودكان با ذخيره كافي ويتامين D به دنيا مي آيند كه تا نُه ماه نياز كودك را تأمين مي كند. در يك بررسي در دانشگاه كلمبيا در شهر نيويورك نشان داده شد كه افراد بالغ به اندازه كودكان خوش اقبال نيستند. پس از ارزيابي وضعيت كلسيم و ويتامين D در افراد مسني كه به خانه سالمندان مي آمدندف پژوهشگران دريافتند كه اكثر آن ها مبتلا به كمبود ويتامين D هستند. تقريباً 85 درصد اين مبتلايان به كمبود ويتامين D علائمي از پوكي استخوان داشتند. دكتر مايكل اف . هوليك ، رئيس بخش غدد درون ريز ، ديابت و متابوليسم و سرپرست مركز تحقيقات باليني عمومي در مركز پزشكي دانشگاه بوستون ف مي گويد: «شواهد روزافزوني وجود دارد كه كمبود ويتامين D در افراد مسن يك اپيدمي خاموش است كه منجر به تخريب يا شكستگي استخوان مي شود.»

ويتامين D در عملكرد ايمني بدن نيز نقش ايفا مي كند، هر چند هنوز دقيقاً چگونگي انجام اين عمل مشخص نشده است.

مقدار نياز روزانه : 400 واحد بين المللي (IU)

منابع خوب غذايي : شاه ماهي ، ماهي آزاد ، شير تقويت شده ، تخم مرغ و غلات تقويت شده 

منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

 

Read 3787 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 07:49
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیویتامین‌های محلول در چربیویتامین دويتامين D Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image