نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

مواد مغذی و فواید سلامتی سبزیجات

Rate this item
(0 votes)

استفاده از سبزیجات بسیار مفید بوده و کسانی که در برنامه‌غذایی‌شان ضمن رعایت اصول یک برنامه‌غذایی سالم، میوه و سبزی بیشتری می‌خورد کمتر از دیگر افراد در معرض ابتلا به بیماری‌های مزمن مرتبط با تغذیه‌ هستند.
سبزیجات حاوی مواد مغذی هستند که  سلامت و کارکرد بهتر بدن را تضمین می‌کنند. 

مواد مغذی

  • اغلب سبزیجات حاوی مقادیر کم چربی بوده و کم‌کالری هستند. هیچکدام از سبزیجات کلسترول ندارند.
  • سبزیجات منبع اصلی بسیاری از مواد مغذی مانند پتاسیم، فیبر، فولات (فولیک‌اسید)، ویتامین‌A و ویتامین C هستند.
  • برنامه‌غذایی حاوی مقادیر مناسب پتاسیم به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. سیب‌زمینی سفید، سیب‌زمینی شیرین، لوبیا سفید، محصولات گوجه، برگ چغندر، لوبیا سویا، لوبیا چیتی، اسفناج، عدس، لوبیا قرمز و باقلا  منابع مناسب پتاسیم هستند.
  • فیبر موجود در سبزیجات – به عنوان قسمتی از یک‌برنامه غذایی سالم- موجب کاهش کلسترول و ریسک بیماری‌های قلبی می‌شود. فیبرها در بهبود کارکرد روده‌ها و جلوگیری از بروز یبوست اهمیت بسزایی دارند. همچنین استفاده از غذاهای حاوی فیبر موجب می‌شود با مصرف کالری کمتر احساس سیری به شما دست دهد.
  • فولیک اسید به ساخته‌شدن گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. علاوه بر آن زنانی که باردار هستند لازم است برای پیشگیری از بروز نقایص لوله عصبی در جنین و کودکشان، علاوه بر استفاده از 400 میکروگرم فولیک‌اسید بصورت مکمل یا غذاهای غنی از اسید فولیک، استفاده از مقادیر کافی فولیک اسید را جزو اولویت‌های برنامه غذایی‌شان قرار دهند.
  • ویتامینA به سلامت چشم و پوست کمک می‌کند و از ابتلا به عفونت‌ها پیشگیری می‌نماید.
  • ویتامین‌C به بهبود زخم‌ها و بریدگی‌ها کمک کرده و در حفظ سلامت دندان‌ها و لثه‌ها اهمیت بسزایی دارد. ویتامین‌C همچنین به جذب آهن کمک بسیاری می‌کند.
  • لوبیا‌ها و نخودها منابع خوب پروتئین‌های گیاهی هستند در مورد کسانی که از گوشت‌ها در برنامه غذایی خود استفاده می‌کنند این غذاها جزو گروه سبزیجات شمارش می‌شوند اما اگر کسی گیاهخوار باشد یا به هر دلیلی از پروتئین حیوانی استفاده نکند این غذاها جزو گروه گوشت ها محسوب می‌شوند.
  • لوبیاها و نخودها منبع خوب پروتئین گیاهی هستند. همچنین حاوی روی و آهن هستند.

فواید سلامتی

  • برنامه غذایی حاوی مقادیر زیاد سبزیجات – در کنار برنامه غذایی سالم- به پیشگیری از سکته‌ها اعم از مغزی و قلبی جلوگیری می‌کند.
  • استفاده از سبزیجات – به عنوان قسمتی از یک برنامه غذایی سالم- در کاهش ریسک ابتلا به برخی سرطان‌ها نقش دارد.
  • غذاهای حاوی فیبر – مانند بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات- ریسک ابتلا به دیابت‌نوع‌2، چاقی و بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.
  • برنامه غذایی حاوی پتاسیم – به همراه پیروی از یک برنامه‌غذایی سالم- علاوه بر تنظیم فشار خون در پیشگیری از ایجاد سنگ‌های کلیوی و همچنین پیشگیری از تحلیل استخوانی موثر است.
  • استفاده از غذاهای مانند سبزیجات که در حجم مساوی نسبت به بقیه غذاها کالری کمتری دارند کمک می‌کند مجموع کالری دریافتی روزانه را کاهش دهیم.

برای دریافت فایل کامل آموزش آشنایی با گروه سبزیجات می‌توانید از طریق فرم زیر اقدام نمایید.

مبلغ قابل پرداخت 1,500 تومان
Read 1157 times Last modified on چهارشنبه, 13 آبان 1394 14:35
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

Website: www.rejimdarmani.com

جدیدترین‌های فروشگاه

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیگروه‌های غذاییگروه سبزیجاتمواد مغذی و فواید سلامتی سبزیجات Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image