نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • غذاهای مناسب برای مقابله با هلیکوباکتر(میکروب معده) بسیاری از انسان‌ها با وجود این میهمان ناخوانده در معده خود درد، التهاب و زخم را تجربه می‌کنند. بهترین درمان برای برخورد با این باکتری‌ها، همان آنتی‌بیوتیک‌های دوست داشتنی هستند اما رعایت برخی نکات در تغذیه نیز می‌تواند به کاهش تعداد این باکتری‌ها و در نتیجه درد و التهابش کمک…
  • سويا و يک دنيا فرآورده مفيد خبرگزاري آريا- امروزه استفاده از فراورده هاي سويا به دليل اهميت آنها در حفظ سلامت در دنيا رايج است، بر اين مبنا در اين مقاله به شرح محصولات مختلفي مي پردازيم كه با استفاده از دانه هاي سويا تهيه و مصرف مي شوند.
  • رشد متعادل جنين دوران بارداري ، مولد شرايط جديد زيستي و رواني براي مادر است . از جنبه هاي مختلف ، تغذيه در اين دوران از اهميت و حساسيت زيادي برخوردار است . بنابراين لازم است که مادران باردار، رژيم تغذيه اي متفاوت با شرايط عادي و متناسب با شرايط بارداري براي خود…
  • تاثیر ورزش بر کنترل قند خون و توده بدنی در مبتلایان به دیابت نوع 2 سالهای طولانی است که ورزش به همراه رژیم غذایی و درمان دارویی به عنوان سه رکن اساسی در درمان و بهبود دیابت نوع 2 شناخته شده است. انجام فعالیت های روزانه موجب میگردد از عوارض دیابت کاسته شود این امر در کنار بی هزینه بودن و نداشتن عوارض درمانی و…

آشنایی با گروه غلات

Rate this item
(0 votes)

کدام غذاها در گروه غلات قرار دارند؟
هر غذایی که با گندم‌، برنج، جو، ذرت یا هر نوع دیگری از غلات آماده‌شود جزو گروه‌غلات محسوب می‌شوند. نان، پاستا، غلات‌صبحانه و بیسکوئیت‌ها نمونه‌هایی از گروه غلات هستند.
غلات به دو زیرگروه تقسیم می‌شوند. غلات تصفیه‌شده و غلات کامل
غلات کامل حاوی تمام قسمت‌ها اعم از سبوس و دانه و جنین (یا قسمت‌زایای دانه) است. آرد گندم‌کامل، بلغور، ذرت، بلغورجودوسر و برنج قهوه‌ای نمونه‌هایی از غلات کامل هستند.

هنگامی لفظ تصفیه‌شده در مورد غلات بکاربرده می‌شود که سبوس غلات را از آن جدا کنیم و قسمت زایای آن نیز طی فرآیند اسیاب‌کردن و حرارت‌دهی از بین برود. این کار اگر‌چه موجب ایجاد بافتی نرم‌تر و زمان نگهداری بیشتر می‌شود اما در عین حال باعث ازدست‌دهی فیبر، آهن و مقادیر زیادی از ویتامین‌های گروه‌ب موجود در گندم‌کامل می‌شود. آرد سفید‌گندم، نان‌سفید، برنج‌سفید و آردذرت (جنین‌زادیی‌شده) نمونه‌هایی از غلات تصفیه‌شده هستند.
اکثر آرد‌های تصفیه‌شده غنی‌سازی می‌شوند. این امر بدان‌معنی است که پس از مراحل تصفیه، ویتامین‌های گروه‌ب (تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولیک‌اسید) و آهن مجددا به آن‌ها افزوده می‌شود اما فیبر از دست رفته دیگر به جوی!! باز نمی‌گردد. از این به بعد اگر خواستید محصولات غلات را خریداری کنید حتما به دنبال کلمه «غنی‌شده» بر روی برچسب‌غذایی یا در کنار نام غذا باشید. برخی از غذاها با ترکیبی از غلات تصفیه‌شده و کامل ساخته‌می‌شوند.
یک واحد غلات چه مقدار ‌است.
عموما یک برش نان -که معادل 30 گرم است- یا یک فنجان بزرگ غلات آماده یا نصف فنجان بزرگ برنج، غلات یا پاستای پخته‌شده به عنوان یک واحد غلات در نظر گرفته می‌شوند. هر واحد غلات معادل یک اونس است.

جدول مقادیر توصیه‌شده روزانه غلات

کودکان

2-3 ساله

4-8 ساله

3 واحد

5 واحد

دختران

9-13 ساله

14-18 ساله

5 واحد

6 واحد

پسران

9-13 ساله

14-18 ساله

6 واحد

8 واحد

زنان

19-30 ساله

31-50 ساله

51+ ساله

6 واحد

6 ولحد

5 واحد

مردان

19-30 ساله

31-50 ساله

51+ ساله

8 واحد

7 واحد

6 واحد

برای دریافت فایل کامل آموزش آشنایی با گروه غلات به فروشگاه سایت مراجعه نمایید.

Read 2567 times Last modified on شنبه, 09 دی 1396 11:53
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیگروه غلاتآشنایی با گروه غلات Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image