نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • درست یا نادرست: آیا هنگام مسمویت آب بنوشم؟ در ادامه بررسی کانال‌های تلگرامی به سراغ کانال جعلی منتسب به پرفسور مجید سمیعی می‌رویم. مطلبی را در این کانال مشاهده کردم مبنی بر این‌که: «موقع مسمومیت نان بخورید تا مواد سمی را از بدن بگیرد و از اسهال و تهوع جلوگیری کند. نان در دستگاه گوارش   مانند اسفنج…
  • شبكاري و سرطان پستان دو تحقيق مختلف كه بوسيله انجمن ملي سرطان آمريكا انجام پذيرفت نشان داد كه شبكاري موجب افزايش ريسك ابتلا به سرطان پستان در خانمها مي گردد. اولين تحقيق كه در دانشگاه سياتل امريكا انجام گرفت نشان داد ريسك ابتلا به سرطان پستان در خانمهايي كه بعد از ساعت هفت شب…
  • فسفر   چه چيزي در يك ببر بنگال و يك نوجوان مشترك است ؟ وابستگي آن ها به مواد غذايي ، هر دوي آنها ممكن است فسفر بسيار زيادي به دست آورند. سالها پيش ، پس از آن كه دانشمندان متوجه شدند گربه هاي بزرگ در بعضي باغ وحشها در تمام…
  • کتابچه‌تغذیه در ایام نوروز کتابچه تغذیه در ایام نوروز - ویرایش هفتم حاصل سال‌ها تجربه‌اندوزی در ارایه برنامه‌های غذایی ویژه نوروز می‌باشد که در سال‌های اخیر با در نظر گرفتن و درآمیختن اصول تغذیه سالم ارایه شده توسط وزارت بهداشت آمریکا با نام «بگو چه بخورم» یا ChooseMyPlate با این رسم زیبای ایرانی به…

فواید سلامتی غلات

Rate this item
(0 votes)
مواد مغذي و فواید سلامتی گروه غلات:
استفاده از غلات -بالاخص غلات کامل- برای سلامتی مفید است. افرادی که از غلات کامل - در کنار رعایت یک برنامه غذایی‌سالم - استفاده می‌کنند ریسک پایین‌تری برای ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن دارند. غلات مواد مغذی زیادی دارند که برای سلامتی و کارکرد بهتر بدن ضرروی هستند.
مواد مغذي
غلات، منابع خوبی از برخی مواد مغذی مانند فیبر رژیمی، چند نوع ویتامین‌ب (تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین و فولات) و مواد معدنی مانند آهن، منیزیوم و سلنیوم هستند.
فیبرهای رژیمی موجود در غلات‌کامل و دیگر غذاها، می‌تواند به کاهش کلسترول و ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی و چاقی و دیابت نوع2 کمک کند. فیبرها برای حرکت مناسب سیستم‌گوارشی مفید بوده و از ابتلا به یبوست و دایورتیکولوزیس جلوگیری می‌کند. استفاده از غذاهای حاوی فیبر می‌تواند موجب شد که با استفاده از کالری کمتر، احساس سیری در شما ایجاد شود.
ویتامین‌های گروه‌ب مانند تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین با کمک به آزادسازی انرژی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها نقش مهمی در متابولیسم افراد ایفا می‌کنند. ویتامین‌های گروه‌ب همچنین نقش مهمی در سلامت سیستم عصبی دارند. بسیاری از آردها با ویتامین‌های گروه‌ب غنی‌سازی می‌شوند.
فولات(فولیک‌اسید) -یکی دیگر از ویتامین‌های گروه‌ب- در ساخته‌شدن گلبول‌های قرمز خون موثر است.  زنان متاهلی که در سن باروری هستند علاوه بر مصرف مقادیر کافی این ویتامین باید روزانه 400 میکروگرم فولیک‌اسید مصنوعی را از غذاهای غنی‌شده و یا مکمل‌ها به بدن‌شان برسانند. این‌کار احتمال تولد نوزادانی با نقایص لوله‌عصبی -در دوره جنینی- را کاهش می‌دهد.
وظیفه آهن، حمل اکسیژن در بدن است. بسیاری در دختران نوجوان و زنانی که در سنین باروری هستند از کم‌خونی ناشی از کمبود آهن رنج می برند. این افراد باید مقادیر کافی از غذاهای حاوی آهن هم(مانند گوشت) و غذاهای حاوی آهن غیرهم - به همراه ویتامین ث که جذب آهن غیرهم را افزایش می‌دهد- را مصرف نمایند تا به کم‌خونی مبتلا نشوند. غلات تصفیه‌نشده و غلات تصفیه‌شده غنی‌شده با آهن این توان را دارند که بهترین منابع تامین آهن غیرهم در برنامه غذایی افراد باشند.
غلات کامل حاوی منیزیوم و سلنیوم هستند. منیزیوم یک ماده معدنی است که در ساخت استخوان و آزادسازی‌ انرژی از ماهیچه‌ها نقش دارد. سلنیوم هم علاوه بر نقشی که به عنوان آنتی‌اکسیدان در جلوگیری از اکسیداسیون سلول‌ها دارد در تقویت سیستم ایمنی بدن نیز موثر است.
فواید سلامتی
استفاده از غلات تصفیه‌نشده به عنوان قسمتی از یک برنامه غذایی سالم امکان ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کم می‌کند.
استفاده از غذاهای فیبر -مانند غلات کامل- به عنوان یک رژیم‌سالم، یبوست را کاهش می‌دهد.
استفاده از غلات کامل به کنترل و کاهش وزن کمک می‌کند.
استفاده از غلات غنی‌شده، قبل و در حین بارداری امکان برو نقص لوله عصبی را در جنین و نوزاد کاهش می‌دهد.

برای دریافت فایل کامل آموزش آشنایی با گروه غلات می‌توانید به فروشگاه سایت مراجعه نمایید.

Read 2070 times Last modified on شنبه, 09 دی 1396 11:53
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیگروه غلاتفواید سلامتی غلات Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image