تغذیه و رژیم‌درمانی

نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • الگوي غذايي روزانه مناسب برای سالمندان  سالخوردگان در هر جامعه اي اعم از جوامع پير يا جوان وجود دارند و درصدي از آن را تشكيل مي دهند. به طوري كه جمعيت سالخوردگان در جهان رو به افزايش است و اين گروه توجه خاص مي طلبند.
  • سین‌های هفت‌سین در دانسته‌های عمومی: سیر در روزگار گذشته سير را به علت خاصيت ضدعفوني‌كنندگي آن بسيار مورد توجه قرار مي‌دادند بطوري‌كه پيامبر اسلام سير را دواي هفتاد نوع بيماري مي‌داند. همچنين سير يكي از مهمترين داروهاي مصر باستان است كه حداقل 22 خاصيت درماني براي آن ذكر نموده‌اند.
  • در هنگام غذا خوردن به موارد ده گانه زیر توجه کنید قبل از غذا، سالاد بخوریم یا بعد آن؟ زمان غذا خوردن آب بخوریم، یا نخوریم؟ مصرف میوه پس از صرف غذا، به هضم غذا كمك می‌كند یا عكس آن، باعث سوء هاضمه می‌شود؟ پرسش‌هایی مثل این‌ها، سال‌هاست كه در ذهن همه چرخ می‌خورد و تا امروز هم برای خیلی از…
  • راهنمای تغذیه در رمضان - قسمت چهارم برای افطار چه بخورم؟ وظیفه افطار فقط از بین بردن گرسنگی و رساندن بدن به حالت اولیه نیست بلکه باید ذخایر ماهیچه‌ها و کبد را به آن بازمی‌گرداند. همان‌طور که قبلا هم گفتیم در حالت روزه داری بدن ابتدا از قند و سپس از چربی‌ها به عنوان سوخت استفاده می‌کند.…

كلسيم

Rate this item
(0 votes)

اكنون تقريباً همه ميدانند كه مصرف مقدار كافي كلسيم از بروز بيماري هاي نظير پوكي استخوان جلوگيري مي كند . آنچه كه كمتر مشخص شده اين است كه كلسيم چگونه  اين كار را انجام مي دهد.

 

با خوردن پنير يا نوشيدن شير ، كلسيم موجود در اين غذاها از طريق روده كوچك جذب خون مي شود . مقدار كلسيم در خون شما به وسيله ماده اي به نام هورمون پاراتيرويئد تنظيم مي شود. وقتي كه مقدار كلسيم دريافتي كم باشد، هورمون پاراتيروييد علائمي را به استخوان مخابره مي كند كه موجب برداشت كلسيم از استخوان و آ‍زاد شدن آن به داخل جريان خون مي شود . دكتر جان آندرسون ، استاد تغذيه دانشكده هاي بعداشت عمومي و پزشكي در دانشگاه كاروليناي شمالي در چپل هيل مي گويد: « غذاهايي كه كلسيم كافي را به بدن مي رسانند موجب كاهش هورمون پاراتيروئيد شده و لذا مقدار بيشتري كلسيم و به دنبال آن مقدار بيشتري استخوان حفظ مي شود.كلسيم سپس با فسفر تركيب مي شود تابه ت

شكيل مواد سخت و بلوري كمك كند ؛ اين مواد سخت اسكلت محكم و مشبك استخوان ها و دندانهاي قوي را ايجاد مي كنند . در حقيقت 99 درصد كلسيم موجورد در بدن شما در استخوانهاي بدنتان ذخيره شده است .

دانشمندان به اين فرايند پيوسته برداشت استخوان پير و تشكيل استخوان چديد شكل گيري مجدد استخوان مي گويند.

از سوي ديگر ، براي ضربان طبيعي قلب ، عملكرد طبيعي عصب و عضله و لخته شدن خون نيز به يك سطح پايدار كلسيم در خون نياز است . سلول هاي زنده به كلسيم به عنوان پيام رسان و نيز براي كمك به پاسخ دهي سلول نسبت به هورمون ها و ناقلين عصبي نياز دارند.

هر چند وجود كلسيم براي رشد و حفظ استخوان در هر فرد حياتي است ، با اين حال پزشكان مجرب براي همه افراد يك مقدار مشخص و ثابت از دريافت كلسيم را توصيه نمي كنند . در اين جا مقادير دريافتي كلسيم روزانه كه توسط كنفرانس ايجاد مقطه نظرهاي مشترك بين موؤسسه هاي ملي بهداشت در بتسدا ، مريلند مورد تصويب قرار گرفته گرد آوري شده است .

شيرخواران ، تا سن شش ماهگي : چهار صد ميلي گرم

شير خواران ، از شش ماهگي با يازده ماهگي : ششصد ميلي گرم

اطفال ، از يك تا ده سالگي : 800تا 1200 ميلي گرم

در دوران بلوغ و بالغين جوان ، از يازده تا 24 سالگي : 1200تا 1500 ميلي گرم

مردان ، از 25 تا 65 سالگي : هزار ميلي گرم

زنان ، از 25 تا پنجاه سالگي : هزار ميلي گرم

زنان حامله و شيرده : 1200تا 1500 ميلي گرم

زنان يائسه ( از 51 تا 65 سالگي ) كه استروژن مصرف مي كنند : 1000 ميلي گرم

زنان يائسه (از 51تا 65 سالگي ) كه استروژن مصرف نمي كنند ك 1500 ميلي گرم

مردان و زنان مسن تر از 65 ساله : 1500 ميلي گرم

 

منابع خوب غذايي : شير خامه گرفته شده، ماست بدون چربي ، پنير ، نوعي كلم ، دانه خردل ، كلم پيچ ، گل كلم ، كنسرو ماهي آزاد با استخوان ، ساردين با استخوان ، نوعي نان ذرت مكزيكي كه با عصاره ليموترش تهيه مي شود ، آب پرتقال غني شده از كلسيم

 


منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

 

Read 10116 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 12:21
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیمواد معدنیکلسیمكلسيم Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image