نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • یازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت نهم تا یازدهم پرتقال: با خوردن یک پرتقال متوسط می‌توانید نیاز روزانه‌تان به ویتامین ث را برآورده کنید.  ویتامین ث ماده‌ای ضروری برای پیشگیری از زوال مغزی است. ویتامین ث آنتی‌اکسیدانی قوی است که از سلول‌های مغزی شما در مقابل آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. البته پرتقال را به عنوان نماینده‌ میوه‌ها به شما معرفی…
  • شبكاري و سرطان پستان دو تحقيق مختلف كه بوسيله انجمن ملي سرطان آمريكا انجام پذيرفت نشان داد كه شبكاري موجب افزايش ريسك ابتلا به سرطان پستان در خانمها مي گردد. اولين تحقيق كه در دانشگاه سياتل امريكا انجام گرفت نشان داد ريسك ابتلا به سرطان پستان در خانمهايي كه بعد از ساعت هفت شب…
  • نکاتی برای استفاده بهتر از غلات نکاتي براي استفاده بهتر از غلات: در وعده‌ها : غلات کامل را جایگزین غلات تصفیه‌شده کنید. یعنی بجای نان معمولی، نان غلات کامل بخورید و یا بجای برنج معمولی برنج قهوه‌ای استفاده کنید. جایگزینی غلات کامل بجای تصفیه‌شده خیلی بهتر از افزایش مصرف غلات کامل است. به عنوان یک تغییر…
  • آشنايي با ويتامين K ويتامين k يك ويتامين محلول در چربي ميباشد. باكتريهاي روده نيز ميتوانند اين ويتامين را بسازند. از آنجايي كه در تشكيل عوامل انعقادي ٢و۵ و٩ و ۱۰ نقش دارددر پيشگيري از خونريزي هاي داخلي و خارجي و كم كردن خونريزي عادت ماهيانه نقش ايفا مينمايد. همچنين در اكسيداسيون اسيد گلوتاميك…

مولیبدن

Rate this item
(0 votes)

این ماده معدنی با نام مسخره اش یکی از اجزاء سه آنزیمی است که در بدن برای انجام واکنش های شیمیایی مهم لازمند.

مولیبدن بخشی از آنزیم سولفیت اکسیداز است، آنزیمی که سولفیت ها را در بدن سمیت زدایی می کند، سولفیت ها در غذاهای پروتئینی و به عنوان محافظت کننده های شیمیایی در برخی غذاها و داروها یافت می شوند.

به گفته دکتر جودیت ترنلند از بخش آمریکایی مرکز پژوهش تغذیه ای انسان در سانفرانسیسکو، افرادی که قادر به تخریب سولفیت ها نیستند، این ماده شیمیایی در بدنشان انباشته می شود . وی می گوید : «نوزادان مبتلا به این اختلال ، بسیار ناتوانند و مدت طولانی زنده نمی مانند.» به گفته وی ، این شیرخواران دچار یک اختلال ژنتیکی نادر هستند که موجب مهار آنزیم های حاوی مولیبدن می شود، و دادن مولیبدن اضافی معمولاً کمکی به آن ها نمی کند.

برخی افراد نسبت به سولفیت های افزودنی حساسیت بیش از حد دارند، و مبتلا به آسم و سایر مشکلات تنفسی تهدید کننده حیات می شوند. دکتر ترنلند می گوید: «متاسفانه ، مولیبدن اضافی مخصوصاً در کاهش حساسیت به سولفیت نزد مبتلایان به آسم مفید نیست.»

مولیبدن همچنین بخشی از دو آنزیم دیگر به نام های گزانتین اکسیداز و آلدئید اکسیداز می باشد. هر دو آنزیم در تولید ماده ژنتیکی و پروتئین ها دخالت دارند. گزانتین اکسیداز همچنین به تولید اسید اوریک ، یک ماده زاید مهم در بدن ، کمک می کند.

به گفته دکتر ترنگلند ، نشانه های فیزیکی کمبود مولیبدن خیلی نادر است. در این زمینه تاکنون تنها یک مورد اثبات شده است، و آن مردی بود که مدتها از راه لوله معده غذا دریافت می کرد. کمبود مولیبدن را حتی در حیوانات به سختی می تواند ایجاد کرد. دکتر ترنلند می گوید: «افرادی که رژیم های غذایی نسبتاً طبیعی دارند، مبتلا به کمبود این ماده نمی شوند.» اکثر مردم روزانه حدود 180 میلی گرم مولیبدن را از طریق غذاهایی که می خورند به دست می آورند.

مقدار نیاز روزانه : 75 میکروگرم

منابع خوب غذایی : باقلا ، سایر غلات ، شیر و فراورده های لبنی ، سبزی های تیره رنگ و سبزی های پربرگ

منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

Read 18781 times Last modified on چهارشنبه, 18 مرداد 1396 04:31
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیمواد معدنیمولیبدنمولیبدن Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image