نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • نیاسین داستان نیاسین هم حماسی و هم غمبار است. داستان حماسی : یکی از اشکال نیاسین، به نام اسید نیکوتنیک ، خطر بیماری های قلبی را با صرف هزینه ای بسیار کم تر از سایر داروها به شدت کاهش می دهد. داستان غمبار: استفاده نامناسب از شکل آهسته رَهِش نیاسین موجب…
  • آشنايي با ويتامين A اين ويتامين يك ويتامين محلول در چربي است. اين ويتامين به دو صورت وجود دارد. 1.رتينول : كه فقط در غذاهاي حيواني يافت مي شود 2. كاروتن : كه هم در غذاهاي حيواني و هم غذاهاي گياهي يافت مي شود.
  • گلايسميك ايندكس ( انديس گلايسمي يا شاخص قندي) چيست  گلايسميك ايندكس در حقيقت درجه بندي مواد غذايي داراي كربوهيدرات بر اساس ميزان تاثيرشان بر روي قند خون در فاصله زماني كوتاهي پس از غذا خوردن است.  كربوهيدرات هايي كه در طول چرخه هضم سريعتر شكسته و جذب ميشوند باعث افزايش گلايسميك ايندكس غذاها مي‌شوند.
  • رابطه افزايش فشار خون با افزايش سن  با افزايش سن فشار خون افراد نيز افزايش مي يابد. برخلاف آنچه كه پزشكان فكر ميكنند نمك و چاقي والكل نقش زيادي در ايجاد اين بيماري ندارند.  فشارخون بالا با حملات قلبي و مغزي و پيري و مرگ همراه است. تحقيقات اخير نشان داده است كه احتمالا رابطه بين افزايش…

مولیبدن

Rate this item
(0 votes)

این ماده معدنی با نام مسخره اش یکی از اجزاء سه آنزیمی است که در بدن برای انجام واکنش های شیمیایی مهم لازمند.

مولیبدن بخشی از آنزیم سولفیت اکسیداز است، آنزیمی که سولفیت ها را در بدن سمیت زدایی می کند، سولفیت ها در غذاهای پروتئینی و به عنوان محافظت کننده های شیمیایی در برخی غذاها و داروها یافت می شوند.

به گفته دکتر جودیت ترنلند از بخش آمریکایی مرکز پژوهش تغذیه ای انسان در سانفرانسیسکو، افرادی که قادر به تخریب سولفیت ها نیستند، این ماده شیمیایی در بدنشان انباشته می شود . وی می گوید : «نوزادان مبتلا به این اختلال ، بسیار ناتوانند و مدت طولانی زنده نمی مانند.» به گفته وی ، این شیرخواران دچار یک اختلال ژنتیکی نادر هستند که موجب مهار آنزیم های حاوی مولیبدن می شود، و دادن مولیبدن اضافی معمولاً کمکی به آن ها نمی کند.

برخی افراد نسبت به سولفیت های افزودنی حساسیت بیش از حد دارند، و مبتلا به آسم و سایر مشکلات تنفسی تهدید کننده حیات می شوند. دکتر ترنلند می گوید: «متاسفانه ، مولیبدن اضافی مخصوصاً در کاهش حساسیت به سولفیت نزد مبتلایان به آسم مفید نیست.»

مولیبدن همچنین بخشی از دو آنزیم دیگر به نام های گزانتین اکسیداز و آلدئید اکسیداز می باشد. هر دو آنزیم در تولید ماده ژنتیکی و پروتئین ها دخالت دارند. گزانتین اکسیداز همچنین به تولید اسید اوریک ، یک ماده زاید مهم در بدن ، کمک می کند.

به گفته دکتر ترنگلند ، نشانه های فیزیکی کمبود مولیبدن خیلی نادر است. در این زمینه تاکنون تنها یک مورد اثبات شده است، و آن مردی بود که مدتها از راه لوله معده غذا دریافت می کرد. کمبود مولیبدن را حتی در حیوانات به سختی می تواند ایجاد کرد. دکتر ترنلند می گوید: «افرادی که رژیم های غذایی نسبتاً طبیعی دارند، مبتلا به کمبود این ماده نمی شوند.» اکثر مردم روزانه حدود 180 میلی گرم مولیبدن را از طریق غذاهایی که می خورند به دست می آورند.

مقدار نیاز روزانه : 75 میکروگرم

منابع خوب غذایی : باقلا ، سایر غلات ، شیر و فراورده های لبنی ، سبزی های تیره رنگ و سبزی های پربرگ

منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

Read 7856 times Last modified on چهارشنبه, 18 مرداد 1396 04:31
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیمواد معدنیمولیبدنمولیبدن Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image