نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

برای سحری چه غذایی بخورم؟

Rate this item
(0 votes)

برای پاسخ به این سوال اول باید بدانیم آخرین غذایی که قبل از شروع روزه می‌خوریم - که امیدوارم سحری باشد - قرار است چه نقشی در بدن ما ایفا نماید.

بسیاری از افراد فکر می‌کنند وعده سحری باید طوری خورده شود که بتواند تا هنگام یا نزدیک افطار از تشنه و گرسنه شدن‌شان جلوگیری نماید.
تقریبا دو ساعت بعد از خوردن غذا -بدون در نظر گرفتن نوع و حجم - قند خون به همان حد اولیه می‌رسد و هر چقدر هم انتخاب‌های درستی داشته باشیم نهایتا ۸ ساعت پس از آخرین وعده غذایی بدن ما به حالت Fast وارد مي‌شود.

10 تا 15 کیلو در سه ماه

در حقیقت باید روزه ساعات روزه داری را به دو نیمه تقسیم کرد انرژی نیمه اول توسط وعده سحری تامین می‌شود و برای انرژی نیمه دوم از ذخایر استفاده می‌شود که افطار و میان‌وعده‌های بعد از آن -اگر درست انتخاب شوند- می‌توانند نقش عمده‌ای در تامین و بازنشانی آن داشته باشند.

در مورد آب بدن نقش سحری به تاخیر انداختن و جلوگیری از کم آبی و نقش افطار جبران آن است.
همانطور که گفتیم وعده غذایی سحری باید بتواند انرژی نیمه اول و آب مورد نیاز قسمت اعظم زمان روزه‌داری را تامین نماید.
معمولا پس از خوردن مواد قندی غذا ۲ تا سه ساعت در معده می‌ماند این زمان برای مواد پروتئینی ۶ تا ۸ ساعت و برای غذاهای چرب ۱۰ تا ۱۲ ساعت است.
بهترین حالت وقتی است که با تاکید بر استفاده کم و مناسب از چربی‌ها و تمرکز بر پروتئین‌ها در استفاده از مواد قندی دقتی به خرج دهیم که قند خون بلافاصله بعد از خوردن غذا بالا نرود.

بهترین وعده غذایی که چنین خصوصیاتی را داشته باشد وعده غذایی ناهار است و این همان کاری است که پیشینیان هوشمند ما انجام می‌دادند.
از سویی چون محدودیت در زمان صرف غذا داریم باید مایعات را نیز به نحوی به بدن برسانیم که هم در هضم غذاها تداخل ایجاد ننماید و هم بتواند آب مورد نیاز بدن را برای ساعاتی طولانی تامین نماید.
کلید طلایی سحری استفاده از فیبر است. یکی از نقاط ضعف برنامه‌غذایی ما ایرانیان عدم استفاده از فیبر در وعده غذایی سحری است. از آن‌جایی که می‌خواهیم تا حد امکان غذا بخوریم بلکه ساعات بیشتری را سیر بمانیم، استفاده از سبزی و سالاد به همراه غذا را نادیده می‌گیریم و سعی می‌کنیم تا می‌توانیم نان و برنج بخوریم.
در صورتی که فیبر:
اولا با نگهداری آب در خود و پس دادن آن در ساعات بی‌آبی پیش رو به بدن، نقش مهمی در تامین آب ایفا می‌کند.
و ثانیا با جلوگیری از جذب سریع غذا و آهسته‌کردن این روند نقش بسیار تاثیرگذاری در تنظیم و به تاخیر انداختن زمان اتمام استفاه بدن از غذایی که خورده‌ایم به عهده دارد.
هر چقدر روند استفاده از انرژی و جذب مواد مغذی غذا کندتر باشد بدن نیز دیرتر نیز به سراغ ذخایر می‌رود. فیبر را می‌توان در غلات‌تصفیه نشده(سبوس‌دار)، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات یافت.

Read 1591 times Last modified on شنبه, 29 خرداد 1395 20:36
مدیریت سایت

رضا دهقان
مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

Website: www.rejimdarmani.com

جدیدترین‌های فروشگاه

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه افراد سالم برای سحری چه غذایی بخورم؟ Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image