این‌که ساعت بیولوژیک بدن انسان به گونه‌ای طراحی شده است که در ساعات مختلف روز دارای سطوح مختلف هورمون یا آنزیم‌های خاص باشد در بسیاری از موارد ثابت شده است اما میزان این تاثیر آن‌قدر نیست که یک غذا در ساعات مختلف روز خاصیت‌های جداگانه‌ای داشته باشد.
مثلا فرض کنید سیب‌زمینی یا شکلات تلخ در ساعات اولیه روز برای بدن مفید باشند و در ساعات انتهای روز موجب اضافه وزن بشوند به این معنی است که کالری در ساعات ابتدایی روز جذب نمی‌شود و در ساعات انتهای شب میزان جذب کالری افزایش می‌یابد. طبیعتا سیب‌زمینی دارای مقداری کالری است و کالری آن نیز تنها هنگامی موجب چاقی می‌شود که به همراه کالری بقیه غذاهای خورده شده از سقف کالری روزانه تجاوز نماید.
البته می‌دانم این خبر چاق‌ها و پرخورهایی که می‌خواستند با تکیه بر ان صبحانه‌های سرشار از سیب‌زمینی یا شکلات بخورند کمی ناخوشایند است اما بخواهید یا نخواهید کالری سیب‌زمینی و شکلات در صبح و عصر با هم تفاوت ندارند.
همچنین این که مصرف سیب و موز در ساعات اولیه روز مفید و در ساعات بعدی مضر باشد نیز به اثبات نرسیده است.
