سبزیجات را فراموش نکنید: 

بعید می‌دانم در شب یلدا با آن‌همه خوراکی خوشمزه کسی به سراغ سالاد زیبایی که آماده‌کرده‌اید برود و به احتمال قوی بدون آن‌که روکش سلوفان سالادتان برداشته شود به یخچال بازگردانده خواهد شد پس بهتر است به دنبال راهی دیگر برای گنجاندن سبزیجات در غذای شب یلدا باشیم. راهی که مادران‌مان آموخته بودند یعنی غذاهای حاوی سبزیجات مثل سبزی‌پلو با ماهی شکم‌پر، تاس‌کباب و انواع ترشی‌ها و شورها و .......