نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • کتابچه‌تغذیه در ایام نوروز کتابچه تغذیه در ایام نوروز - ویرایش هفتم حاصل سال‌ها تجربه‌اندوزی در ارایه برنامه‌های غذایی ویژه نوروز می‌باشد که در سال‌های اخیر با در نظر گرفتن و درآمیختن اصول تغذیه سالم ارایه شده توسط وزارت بهداشت آمریکا با نام «بگو چه بخورم» یا ChooseMyPlate با این رسم زیبای ایرانی به…
  • بیست و پنج نکته برای موفقیت در برنامه غذایی - نکات بیست و یک تا 25 نکته بیستم و یکم: لباس‌های کشی و گشاد نپوشید.وقتی لباسی می‌پوشید که دقیقا اندازه شماست و اصطلاحا فیت بدن شما می‌باشد علاوه بر آن‌که احساس خوبی نسبت به خود پیدا می‌کنید، احتمالا هوشمندی‌تان در مورد غذایی که باید بخورید افزایش می‌یابد و با اندکی پرخوری یا افزایش وزن متوجه می‌شوید…
  • دروغ یا واقعیت: نوشابه ضرر دارد یا نه؟ شاید متن یا تصاویری که مربوط به مضرات انواع نوشابه است را به کرات از طریق برنامه‌های پیام‌رسان مشاهده کرده‌باشید. تبلیغات فروانی که در زمینه کاهش مصرف نوشابه‌ها انجام می‌شود موجب می‌شود که بسیاری از این پیام‌ها را نخوانده برای گروه‌های دیگر ارسال کنیم. سوال اینجاست که این پیام‌ها چقدر…
  • مصرف بي خطر ویتامین B12 از آن جا كه شما به مقدار كمي از ویتامین B12نياز داريد، به دست آوردن مقادير كافي آن از مواد غذايي كار آساني است. بنابراين واقعاً نيازي به مصرف مكمل وجود ندارد مگر آن كه پزشك آن را توصيه كرده باشد.

یازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت اول تا چهارم

Rate this item
(0 votes)

ماهی بخورید:
ماهی‌های تن و ساردین حاوی مقادیر بالای امگا-3 می‌باشد. تقریبا 60 درصد مغز شما از چربی تشکیل‌شده است و نیمی از این چربی‌ها انواع امگا-3 هستند.
امگا-3 دو فایده برای مغز دارد. اول این‌که بروز آسیب‌های مغزی وابسته به سن -مانند آلزایمر- را کاهش می‌دهد و دوم این‌که از بروز مشکلاتی مانند افسردگی که یادگیری را مختل می‌نمایند جلوگیری می‌کند.

یک تحقیق نشان داده است که میزان ماده خاکستری ساخته شده در مغز افرادی که ماهی کباب‌شده یا آب‌پز را در برنامه روتین غذایی‌شان دارند بیشتر است. ماده خاکستری محل تصمیم‌گیری، احساسات و حافظه در مغز است.  

10 تا 15 کیلو در سه ماه

قهوه خوب است: اگر عادت دارید صبح‌تان را با قهوه شروع کنید باید بدانید که عادت خوبی دارید زیرا مواد اصلی موثره قهوه یعنی کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها برای مغزتان مفیداند.
کافئین موجود در قهوه دارای خواص زیر می‌باشد:‌
1. هشیاری را افزایش می‌دهد: آدنوزین ماده‌ای شیمیایی است و موجب خواب آلودگی می‌شود. کافئین این ماده را بلا‌ک می‌کند.
2. خلق را بهبود می‌بخشد: کافئین ممکن است با تقویت نوروترانسمیترهایی مانند سروتئنین، موجب ایجاد احساس شادی می‌شود.
3. بهبود تمرکز: یک تحقیق نشان داد که وقتی افراد صبح‌شان را با یک استکان قهوه آغاز می‌کنند و در طول روز نیز مقداری -کم‌تر از آن- قهوه می‌نوشند در کارهایی که نیاز به تمرکز دارد بهتر عمل می‌کنند.
نوشیدن قهوه در طولانی مدت می‌تواند به کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های نورولوژیک مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کند.
تمام خواص گفته شده مربوط به کافئین هستند و البته آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه نیز خواص مثبت خود را دارند که در ادامه در مورد آن‌ها توضیح خواهیم داد.

بلوبری -زغال‌اخته- نیز مفید است: بلوبری خواص مفیدی زیادی دارد که برخی آن‌ها شامل فوایدی برای مغز شما می‌باشد.

بلوبری و برخی دیگر از میوه‌های خانواده توت که رنگی تیره دارند حاوی آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین‌های گروهی از مواد شیمیایی هستند که خاصیت ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدانی دارند. 
برخی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زغال‌اخته همان‌هایی هستند که به مقدار زیاد در مغز وجود دارند و موجب بهبود کارکرد آن می‌شوند. 
تحقیقی که بر روی حیوانات انجام شده است نشان می‌دهد که بلوبری می‌تواند موجب بهبود حافظه شده و مدت زمان نگهداری اطلاعات در حافظه کوتاه‌مدت را افزایش دهد.

 

بلوبری را می‌توان کنار هر غذا و با هر سالادی خورد.

زردچوبه: زردچوبه، این اواخر خیلی مورد توجه قرار گرفته و در موردش تبلیغ می‌شود تا جایی که می‌توان گفت بین ادویه‌جات تبدیل به یک سلبریتی شده است. 
کورکومین که ماده موثره زردچوبه است،‌ آنتی‌اکسیدان و ضد التهابی قوی است که فواید زیر را برایش متصور شده‌اند:
1. می‌تواند به بهبود حافظه کمک کند: ثابت شده که زردچوبه می‌تواند با از بین برد پلاک‌های آمیلویید به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر کمک نماید. 
2. افسردگی را سرکوب می‌کند: ترشح سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد. این دو نوروترانسمیتر موجب بهبود خلق می‌شوند. تحقیق نشان داد که مصرف 6 هفته‌ای زردوبه می‌تواند مانند دارویی ضدافسردگی عمل کند. 
3. به رشد سلول‌های مغزی کمک می‌کند: زردچوبه موجب تحریک نوعی هورمون که مخصوص رشد سلول‌های عصبی است و در مغز ترشح می‌شود، می‌گردد. این امر می‌تواند ابتلا به بیماری‌های مغزی ناشی از افزایش-سن را به تعویق بیاندازد.

Read 1236 times Last modified on پنج شنبه, 06 ارديبهشت 1397 19:44
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه دانش‌آموزانیازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت اول تا چهارم Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image