نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • گلايسميك ايندكس ( انديس گلايسمي يا شاخص قندي) چيست  گلايسميك ايندكس در حقيقت درجه بندي مواد غذايي داراي كربوهيدرات بر اساس ميزان تاثيرشان بر روي قند خون در فاصله زماني كوتاهي پس از غذا خوردن است.  كربوهيدرات هايي كه در طول چرخه هضم سريعتر شكسته و جذب ميشوند باعث افزايش گلايسميك ايندكس غذاها مي‌شوند.
  • آيا مصرف سويا مفيد است؟   بر كسي پوشيده نيست كه در سالهاي اخير تقريبا در تمامي محافل علمي تغذيه اي صحبت از جانشيني سويا بجاي گوشت است و عده اي از كارشناسان تغذيه و پزشكان به علت عدم وجود كلسترول در سويا و همچنين بالا بودن ميزان پروتئين موجود در اين ماده غذايي و…
  • تغذیه مناسب در ماه مبارک رمضان ماه رمضان فرصتی بزرگ برای بازگشت به  سبک زندگی سالم و متعادل به شما می‌رود. در طول روزه‌داری فرامی‌گیرید چگونه رفتارهای تغذیه‌ای‌تان را مدیریت کنید و کنترل بر نفس -هوس غذاخوردن- را تمرین خواهید کرد. با استراحتی که در این ماه به معده خود می‌دهید فرصتی به بدن‌تان می دهید…
  • كلسيم اكنون تقريباً همه ميدانند كه مصرف مقدار كافي كلسيم از بروز بيماري هاي نظير پوكي استخوان جلوگيري مي كند . آنچه كه كمتر مشخص شده اين است كه كلسيم چگونه  اين كار را انجام مي دهد.

یازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت اول تا چهارم

Rate this item
(0 votes)

ماهی بخورید:
ماهی‌های تن و ساردین حاوی مقادیر بالای امگا-3 می‌باشد. تقریبا 60 درصد مغز شما از چربی تشکیل‌شده است و نیمی از این چربی‌ها انواع امگا-3 هستند.
امگا-3 دو فایده برای مغز دارد. اول این‌که بروز آسیب‌های مغزی وابسته به سن -مانند آلزایمر- را کاهش می‌دهد و دوم این‌که از بروز مشکلاتی مانند افسردگی که یادگیری را مختل می‌نمایند جلوگیری می‌کند.

یک تحقیق نشان داده است که میزان ماده خاکستری ساخته شده در مغز افرادی که ماهی کباب‌شده یا آب‌پز را در برنامه روتین غذایی‌شان دارند بیشتر است. ماده خاکستری محل تصمیم‌گیری، احساسات و حافظه در مغز است.  

10 تا 15 کیلو در سه ماه

قهوه خوب است: اگر عادت دارید صبح‌تان را با قهوه شروع کنید باید بدانید که عادت خوبی دارید زیرا مواد اصلی موثره قهوه یعنی کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها برای مغزتان مفیداند.
کافئین موجود در قهوه دارای خواص زیر می‌باشد:‌
1. هشیاری را افزایش می‌دهد: آدنوزین ماده‌ای شیمیایی است و موجب خواب آلودگی می‌شود. کافئین این ماده را بلا‌ک می‌کند.
2. خلق را بهبود می‌بخشد: کافئین ممکن است با تقویت نوروترانسمیترهایی مانند سروتئنین، موجب ایجاد احساس شادی می‌شود.
3. بهبود تمرکز: یک تحقیق نشان داد که وقتی افراد صبح‌شان را با یک استکان قهوه آغاز می‌کنند و در طول روز نیز مقداری -کم‌تر از آن- قهوه می‌نوشند در کارهایی که نیاز به تمرکز دارد بهتر عمل می‌کنند.
نوشیدن قهوه در طولانی مدت می‌تواند به کاهش ریسک ابتلا به بیماری‌های نورولوژیک مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کند.
تمام خواص گفته شده مربوط به کافئین هستند و البته آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قهوه نیز خواص مثبت خود را دارند که در ادامه در مورد آن‌ها توضیح خواهیم داد.

بلوبری -زغال‌اخته- نیز مفید است: بلوبری خواص مفیدی زیادی دارد که برخی آن‌ها شامل فوایدی برای مغز شما می‌باشد.

بلوبری و برخی دیگر از میوه‌های خانواده توت که رنگی تیره دارند حاوی آنتوسیانین هستند. آنتوسیانین‌های گروهی از مواد شیمیایی هستند که خاصیت ضدالتهاب و آنتی‌اکسیدانی دارند. 
برخی از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زغال‌اخته همان‌هایی هستند که به مقدار زیاد در مغز وجود دارند و موجب بهبود کارکرد آن می‌شوند. 
تحقیقی که بر روی حیوانات انجام شده است نشان می‌دهد که بلوبری می‌تواند موجب بهبود حافظه شده و مدت زمان نگهداری اطلاعات در حافظه کوتاه‌مدت را افزایش دهد.

 

بلوبری را می‌توان کنار هر غذا و با هر سالادی خورد.

زردچوبه: زردچوبه، این اواخر خیلی مورد توجه قرار گرفته و در موردش تبلیغ می‌شود تا جایی که می‌توان گفت بین ادویه‌جات تبدیل به یک سلبریتی شده است. 
کورکومین که ماده موثره زردچوبه است،‌ آنتی‌اکسیدان و ضد التهابی قوی است که فواید زیر را برایش متصور شده‌اند:
1. می‌تواند به بهبود حافظه کمک کند: ثابت شده که زردچوبه می‌تواند با از بین برد پلاک‌های آمیلویید به بهبود حافظه در افراد مبتلا به آلزایمر کمک نماید. 
2. افسردگی را سرکوب می‌کند: ترشح سروتونین و دوپامین را افزایش می‌دهد. این دو نوروترانسمیتر موجب بهبود خلق می‌شوند. تحقیق نشان داد که مصرف 6 هفته‌ای زردوبه می‌تواند مانند دارویی ضدافسردگی عمل کند. 
3. به رشد سلول‌های مغزی کمک می‌کند: زردچوبه موجب تحریک نوعی هورمون که مخصوص رشد سلول‌های عصبی است و در مغز ترشح می‌شود، می‌گردد. این امر می‌تواند ابتلا به بیماری‌های مغزی ناشی از افزایش-سن را به تعویق بیاندازد.

Read 386 times Last modified on پنج شنبه, 06 ارديبهشت 1397 19:44
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه دانش‌آموزانیازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت اول تا چهارم Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image