Print this page

یازده غذای مفید برای دانش‌آموزان (کنکوری‌ها) -قسمت نهم تا یازدهم

Rate this item
(0 votes)

پرتقال:

با خوردن یک پرتقال متوسط می‌توانید نیاز روزانه‌تان به ویتامین ث را برآورده کنید. 

ویتامین ث ماده‌ای ضروری برای پیشگیری از زوال مغزی است. 
ویتامین ث آنتی‌اکسیدانی قوی است که از سلول‌های مغزی شما در مقابل آسیب‌های رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. 
البته پرتقال را به عنوان نماینده‌ میوه‌ها به شما معرفی کردیم. بقیه میوه‌ها و حتی سبزیجات هم محتوای ویتامین ث خوبی دارند از جمله کیوی، توت فرنگی، فلفل دلمه‌ای و گوجه و ... .

 

 

تخم مرغ:

تخم‌مرغ حاوی چندین ماده مغذی است که برای سلامت مغز مفید هستند. ویتامین ب6 و فولات و ویتامین ب12 و کولین جزو این مواد هستند. 

 

کولین ماده‌ای مهم است که بدن شما از آن برای ساخت استیل‌کولین استفاده می‌کند. استیل کولین در تنظیم حافظه و خلق مهم است و تحقیقات نقش افزایش مصرف کولین در بهبود حافظه را اثبات کرده‌اند. 
ویتامین‌های گروه ب هم نقش مهمی در کارایی مغز دارند. کمبود دو ویتامین ب12 و فولات با ابتلا به افسردگی ارتباط دارد. 
افرادی که طولانی مدت به کمبود فولات مبتلا باشند‌ نسبت به دیگران به میزان بیشتری در معرض ابتلا به زوال مغزی هستند. 
ویتامین ب12 در تنظبم سطح قند مغز و نوروترانسمیترهای مغزی نقش دارد.

چای سبز:

چای سبز هم مانند قهوه، بخاطر محتوای کافئینش تاثیر خوبی در مغز دارد. در واقع مشخص شده است که چای سبز موجب افزایش هوشیاری، سرخوشی و حافظه و تمرکز می‌شود.

اما چای سبز دارای ترکیبات دیگری هم هست که بر سلامت مغز تاثیری مثبت می‌گذارند.
یکی از این مواد ال‌ـ‌تیانین است که از سد خونی مغز گذشته و فعالیت نوروترانسمیتر گابا را در مغز افزایش می‌دهد. افزایش فعالیت گابا منجر به کاهش اضطراب و افزایش آسودگی یا ریلاکسیشن می‌شود.
چای‌سبز حاوی آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنل‌ها نیز می‌باشد که این مواد از بروز بیماری‌های تحلیل‌برنده مغز مانند آلزایمر جلوگیری می‌کند.
علاوه بر این چای سبز می‌تواند حافظه را بهبود ببخشد.

Read 2450 times Last modified on سه شنبه, 15 خرداد 1397 21:32
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

Latest from رضا دهقان

Related items