نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • روشهاي موفقيت‌آميز كاهش وزن   محققان در مطالعه‌اي جديد روشهاي موفقيت‌آميز كاهش وزن در ميان ‪ ۵‬هزار نفر كه به طور ميانگين ‪ ۳۲‬كيلوگرم از وزن خود كاسته‌اند را مورد بررسي قرار دادند. محققان كلينيك بهداشتي “مايو” در آمريكا در گزارشي كه در نشريه علمي همين كلينيك به چاپ رسيده است اعلام كردند افراد…
  • الگوي غذايي روزانه مناسب برای سالمندان  سالخوردگان در هر جامعه اي اعم از جوامع پير يا جوان وجود دارند و درصدي از آن را تشكيل مي دهند. به طوري كه جمعيت سالخوردگان در جهان رو به افزايش است و اين گروه توجه خاص مي طلبند.
  • تغذيه و بد خوابي  Sleep apnea  بدين معني است كه يك شخص در طول شب بيش از افراد عادي دچار وقفه تنفسي گردد. تحقيقاتي كه در دانشگاه جان هاپكينز نشان می‌دهد.  اكثر افرادي كه دچار Sleep apnea ميشوند افرادي چاق هستند. اين افراد در معرض حملات قلبي، مغزي و ديابت قرار دارند همچنين اين…
  • نکاتی در مورد غذاهای وعده سحری بهتر است در طراحی وعده‌غذایی سحری این نکات را مدنظر داشته باشیم: ۱. استفاده از نان‌های‌سبوس‌دار در وعده غذایی سحر علاوه بر تامین قند، مقادیر مناسبی فیبر به بدن می‌رساند. لذا شاید بد نباشد کمی حجم برنج مصرف را کم کنیم و یک کف دست نان سبوس دار استفاده نماییم.…

روغن ماهی خوب یا بد

Rate this item
(0 votes)

این روزها مردم به وضعیت تغذیه شان اهمیت می دهند اما همین موضوع سلامت آنها را به مخاطره نیز انداخته است. می پرسند چطور؟ خیلی ها تصور می کنند خوردن مکمل غذایی رنگارنگ میتواند موجب تقویت سلامتی شان شود درحالی که سخت در اشتباهند مصرف این قرص ها در مواقعی که نیازی به مصرف شان نیست، میتواند به جای سود زیان هایی را به همراه داشته باشد.

 

روغن ماهی سرشار از امگا3

این روزها نام امگا3 را زیاد می شنوید اما تا چه اندازه با آن آشنائی دارید؟ امگا3 نوعی اسید چرب است که به عنوان واحد های تشکیل دهنده چربی ها از آن زیاد می شود از آنجائی که چربی ها به دو دسته اشباع و غیر اشباع تقسیم می شوند، اسیدهای چرب امگا3  در دسته چربی های غیر اشباع جای می گیرند درمیان اسیدهای چرب امگا3 اسید چربی به نام اسید لینولنیک وجود دارد که در بدن نیز ساخته نمی شود و باید از طریق مواد غذایی به بدن برسد مطالعات نشان داده اند که این اسید چرب درکنار سایر اسیدهای چرب ضروری در ساخت ترکیباتی که در تنظیم فشار خون، فعالیت پلاکت ها انتقال تحریکات عصبی و پاسخ-های ایمنی دخالت دارند، شرکت میکنند از بهترین مواد غذایی که از منابع غنی امگا3 محسوب می شوند میتوان به روغن ماهی اشاره کرد این چربی در روغن های ماهی تن، قزل آلا، کپور و شاه ماهی وجود دارد و با خوردن آنها این اسید چرب در مقادیر بالایی به بدن می رسد.

روغن ماهی ، دشمن سرطان

مطالعات نشان داده اند که دریافت منظم این ماده مغذی در مردان مبتلا و پیشرفت سرطان پروستات جلوگیری می کند محققان دریافته اند که تعادل میان اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 از بروز سرطان در پروستات جلوگیری کرده و در حفظ سلامت مردن در برابر این بیماری کمک می کند مطالعات دیگر نشان داده اند که این اسید چرب در روغن  ماهی از  بروز بیماری های قلبی نیز جلوگیری می کند واز آنجائی که اسیدهای چرب امگا6 نیز در روغن-های  مایع گیاهی وجود دارد، توصیه می شود در تهیه ماهی های سرشار از اسیدهای چرب امگا3 جهت طبخ (البته به مقدار اندک) از این روغن های گیاهی استفاده شود. دانشمندان در تحقیقات خود دریافته اند امگا3 از پیشرفتت تومورهای سرطانی در مغز استخوان نیز جلوگیری کرده و مصرف آن برای مردان مستعد به این بیماری توصیه می شود.

با هوش تر و موفق تر

مطالعات بر روی 9هزار مادر و کودک هایشان نشان داده است، مادرانی که امگا3 کمتری دریافت کرده اند فرزندانشان از ضریب هوشی پائین تری برخوردارند این مطالعات نشان داده اند هماهنگی بین چشم ها، دست ها و مهارت اجتماعی در این کودکان بهتر بوده است و سرعت عمل بالاتری دارند. محققان می افزایند ضریب هوشی این کودکان 6 مرتبه از حالت عادی کمتر است به علاوه این کودکان در فعالیت های اجتماعی خود (مانند دوستیابی) ناتوان-تر هستند و با اختلالات رفتاری در بزرگسالی روبه رو خواهند بود آنها در ادامه می افزایند 60 درصد از مغز را چربی ها تشکیل می دهند که 30 درصد از آن اسیدهای چرب ضروری و اسید چرب امگا3 است که اغلب از طریق امگا3ای که مادر در دوران بارداری مصرف می کند به نوزاد می رسد به این دلیل مصرف روغن ماهی به صورت ماهی هایی که روغن بالاتری دارند در دوران بارداری توصیه می شود حتی در مطالعه ای دیگر دیده شده است که میتوان با دادن مکمل روغن ماهی به بچه های دبستانی نا حدودی در رفتارهای بد آنها تغییراتی ایجاد کرد. محققان در این مطالعه به این نتیجه دست یافته اند که کمبود امگا3 در بچه ها و در دانش آموزان بزرگتر (10 تا 16ساله) نیز موجب بروز مشکلات رفتاری می شود که با دریافت روغن توجهی از مشکلات روحی، رفتاری و اجتماعی آنها کاست.

بچه های سالم با روغن ماهی

جالب است بدانید که این روغن در دوران بارداری نه تنها بر ضریب هوشی نوزادان اثر دارد بلکه دارای فواید دیگری نیز هست به تازگی مطالعات نشان داده است مادرانی که در دوران بارداری از این روغن استفاده کرده اند به احتمال  کمتر کودکانی با وزن کم را به دنیا خواهند آورد از آنجائی که کمبود وزن در بدو تولد با ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت رابطه مستقیمی دارد از این رو جلوگیری از بروز این بیماریها در حفظ سلامت کودک حتی در بزرگسالی نیز اهمیت بالایی دارد. به علاوه چون ماهی اهمیت بالایی دارد به علاوه ماهی سرشار از امگا3 هستند داشتن یک بارداری سالم میتواند با مصرف این ماده غذایی میسر شود. از این رو دانشمندان ماهی را به عنوان جزء مهمی از رژیم غذایی انسان ها خصوصاً در این دوران به حساب  می آورند محققان در رابطه با اثرات مصرف روغن ماهی در دوران بارداری عقیده دارند که دریافت مناسب امگا3 میتواند از بروز بیماری فشار خون و سایر مشکلات ناشی از آن در میانسالی بکاهد و به این دلیل است که به مادران باردار توصیه می شود حداقل دوبار در هفته از ماهی استفاده کنند.

آن روی سکه

با وجود تمامی فوایدی که روغن ماهی دارد نباید آن را بی مورد و بدون حساب و کتاب مصرف کرد.

گاهی مصرف زیاد این ماده کمبود ویتامین E را به همراه دارد که افراد را با کم خونی مواجه می سازد گاهی نیز مصرف بی رویه این روغن ها موجب بروز  خونریزی شده که بر اثر ضربه عمل جراحی و یا اعمال دندانپزشکی آشکار می شود پس خود سرانه از روغن ماهی به میزان ماهی بالا استفاده نکنید.

به علاوه به یادداشته یاشید که این روغن نیز مانند روغن های دیگر دارای کالری بالایی است که مصرف بی رویه آن میتواند انرژی مازادی را به بدن رسانده و موجب چاقی شود.

منبع : هفته نامه سلامت

 

Read 2358 times Last modified on پنج شنبه, 24 ارديبهشت 1394 08:14
رضا دهقان

رضا دهقان
مشاور و کارشناس تغذیه و رژیم‌درمانی
کارشناس ارشد روانشناسی شخصیت
پاسخگویی تلگرام:bestdiet
کانال تلگرام:تغذیه جسم و روح
کانال اینستاگرام:reza.dehghan666

Website: www.rejimdarmani.com

آخرین اخبار

برخی از مطالب کانال

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیاخبار و مطالبتغذیه و چربی‌خون بالاروغن ماهی خوب یا بد Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image