قسمت دوم آموزش‌های سازمان بهداشت جهانی برای پیشگیری و مبارزه با کرونا به شرح زیر می‌باشد.

برای دریافت برنامه غذایی‌تان: 

ابتدا مبلغ 120000 تومان به شماره کارت 

5894631550061147

به نام رضا دهقان قادیکلایی

انتقال داده و سپس به آی‌دی زیر در تلگرام پیام دهید

به این شماره پیامک دهید یا از طریق واتساپ پیام دهید.

09362223438

 تذکر خیلی خیلی مهم: 
هزینه‌ای که پردخت می‌کنید مربوط به رژیم و پشتیبانی سه ماهه است و با پرداخت هزینه دریافت برنامه غذایی لازم نیست هزینه فرم‌های «رفتار بزرگسالان در مقابل غذا» و «سنجش نیاز به ویتامین» بپردازید. 
 

پرسشنامه سنجش نیاز به ویتامین کمبود برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی به شرح زیر را معین می‌کند. 

این ویتامین‌ها نقش مهمی در موفقیت برنامه غذایی ما دارند: 

بیوتین:

عملکرد: ذخیره‌ انرژی، متابولیسم چربی‌ها،‌پروتئین‌ها و ومواد قندی

 مقدار مورد نیاز روزانه 300 میکروگرم

 منابع: آووکادو، گل‌کلم ، تخم‌ماکیان، میوه‌ها (مانند تمشک)، جگر، ماهی سالمون و غلات کامل

ویتامین ب1 یا تیامین:

عملکرد: تبدیل غذا به انرژی، عملکرد سیستم عصبی

 مقدار مورد نیاز روزانه 1.5 میلی‌گرم

منابع: حبوبات و نخودها، فرآورده‌های غنی‌شده غلات، مغزها، تخمه آفتابگردان و غلات کامل

ویتامین ب2 یا ریبوفلاوین:

عملکرد: تبدیل غذا به انرژی، رشد و تکامل، تشگیل گلبول‌های قرمز

 مقدار مورد نیاز روزانه 1.7 میلی‌گرم

 منابع: تخم ماکیان، غلات غلات غنی‌شده، گوشت‌ها، شیر، قارچ‌ها، گوشت ماکیان، غذاهای دریایی و اسفناج

ویتامین ب3 یا نیاسین:

عملکرد: تولید کلسترول، تبدیل غذا به انرژی، هضم و عملکرد مناسب سیستم عصبی

 مقدار مورد نیاز روزانه 20 میلی‌گرم

 منابع: حبوبات، گوشت گاو، محصولات غنی‌شده غلات، مغزها، گوشت مرغ، غذاهای دریایی و غلات کامل

ویتامین ب6 یا پیریدوکسین:

عملکرد: عملکرد ایمنی، عملکرد سیستم عصبی، متابولیسم پروتئین، کربوهیدرات و چربی، تشکیل گلبول‌های قرمز

 مقدار مورد نیاز روزانه 2 میلی‌گرم

 منابع: نخودسبز، میوه‌ها -غیر از غلات- سیب‌زمینی، سالمون و ماهی تن

فولات یا فولیک اسید:

عملکرد: جلوگیری از نقایص مادرزادی، متابولیسم پروتئین و تشکیل گلبول‌های قرمز خون

 مقدار مورد نیاز روزانه 400 میکروگرم

 منابع: مارچوبه، آووکادو، حبوبات و نخودها، فرآورده‌های غنی‌شده غذایی، سبزیجات برگ‌سبز مانند اسفناج و آب پرتقال

ویتامین ب12 یا کوبالامین:

عملکرد: تبدیل غذا به انرژی، عملکرد سیستم ایمنی، تشکیل گلبول‌ قرمز

 مقدار مورد نیاز روزانه 6 میکروگرم 

 منابع: نخودسبز، محصولات لبنی، تخم ماکیان، غلات صبحانه غنی‌شده، گوشت‌ها، ماکیان، غذاهای دریایی مثل سالمون، ماهی تن، قزل‌آلا، شاه‌ماهی و صدف

ویتامین ب5 یا پانتوتنیک:

عملکرد: تبدیل غذا به انرژی

 مقدار مورد نیاز روزانه 10 میلی‌گرم

 منابع: آووکادو، حبوبات و بقولات،‌کلم بروکلی، تخم ماکیان، شیر، قارچ، گوشت مرغ، غذاهای دریایی، سیب‌زمینی‌شیرین، غلات کامل، ماست

آهن: 

عملکرد: تولید انرژی، رشد و تکامل، عملکرد ایمنی، تولید گلبول‌های قرمز، ترمیم، بهبود زخم‌ها

 مقدار مورد نیاز روزانه 18 میلی‌گرم

 منابع: غلات و نخودها، سبزیجات برگ‌سبزتیره، گوشت‌ها، ماکیان، آب هلو و آلو، کشمش، غذاهای دریایی، غلات کامل و نان‌ها و غلات غنی‌شده

روی: 

 عملکرد: روی در رشد استخوان‌ها و ترمیم زخم‌ها و رویش مو و سلامت جنسی موثر است.

 مقدار مورد نیاز روزانه 15 میلی‌گرم

 منابع: حبوبات و نخودها، گوشت، لبنیات، غلات صبحانه غنی‌شده، مغزها، ماکیان، غذاهای دریایی و غلات کامل

منیزیوم: 

عملکرد: تنظیم‌ فشار خون، تنظیم قند خون، تشکیل استخوان‌ها، تولید انرژی، ترشح هورمون، عملکرد ایمنی، انقباض عضلات، عملکرد سیستم عصبی، ریتم نرمال قلبی، ساخت پروتئین

 مقدار مورد نیاز روزانه 400 میلی‌گرم

 منابع: آووکادو، موز، حبوبات و نخودها، محصولات لبنی، سبزیجات برگ‌سبز مانند اسفناج، مغزها و تخمه‌کدو، سیب‌زمینی، کشمش، سبوس گندم، غلات کامل

برای دریافت نتایج فرم‌تان: 

ابتدا مبلغ 5000 تومان به شماره کارت 

5894631550061147

به نام رضا دهقان قادیکلایی

انتقال داده و سپس به آی‌دی زیر در تلگرام پیام دهید

BestDiet@

https://telegram.me/bestdiet

.یا به این شماره پیام دهید

09362223438

 تذکر خیلی خیلی مهم: 
اگر در گروه 10 نفر را اضافه کرده باشید لازم نیست هزینه‌ای بپردازید و کافی‌است اعلام کنید تا نتیجه فرم‌تان بصورت رایگان برای‌تان ارسال شود.

آشنایی با پرسشنامه رفتار بزرگسالان در مقابل غذا

 این پرسشنامه در واقع یک فرم خوداظهاری است که می‌تواند در نشان دادن نقاط ضعف افراد در مقابل غذا کمک کننده باشد. عواملی که در این پرسشنامه سنجیده می‌شوند عبارتند از:

Enjoyment of food یا لذت بردن از غذا: این افراد از ذات خوردن غذا لذت می‌برند و عموما خیلی برای‌شان مهم نیست که چه می‌خورند و در مشاوره‌ها اکثر علاقه‌مندند از برنامه‌هایی استفاده نمایند که هر چه می‌خواهند بخورند اما لاغر شوند. جایگزینی غذاهای کم‌کالری با پرکالری بهترین راه برای کنترل برنامه غذایی این افراد است.

Emotional over-eating یا پرخوری احساسی: این افراد عموما تحت تاثیر احساسات و هیجان‌های‌شان با پدیده پرخوری مواجه می‌شوند لذا در موارد ابتدایی با اتخاد روش‌هایی مانند جریمه به ازای تخطی از برنامه غذایی و دوری جستن از غذا در هنگام غلبه احساسات  و هیجان‌ها و همچنین تمرینات ذهن‌آگاهی می‌توان این افراد با در کاهش اشتها یاری نمود.

Emotional under-eating یا کم‌خوری احساسی: این دسته از افراد عموماتحت تاثیر هیجانات و احساسات‌شان کم اشتها شده و اصطلاحا اشتهای‌شان کور می‌شود. آشنایی با روش‌های کنترل هیجان، جرات‌مندی و حل مساله و تمرینات ذهن‌‌اگاهی تاثیری زیاد بر موفقیت برنامه‌غذایی‌شان دارد.

Food fussiness یا ایرادگیری از غذا: این افراد عموما وقت خود را بجای غذاخوردن صرف ایرادگیری از غذا می‌کنند. این خصلت را می‌توان از دو جنبه مورد دقت قرار داد و لازم است ضمن بررسی تاثیر این اخلاق بر وزن، ریشه‌های این عادت نیز شناسایی و برای رفع آن‌ها اقدام شود.

Food responsiveness یا حساس به غذا: این افراد عموما اشتهای دیداری دارند و بقول خودشان اگر غذا را نبینند مشکل ندارند اما اگر دیدند حتما باید آن را میل نمایند. تکنیک‌ها و تمرین‌های زیادی وجود دارد که به این افراد کمک می‌کند بتوانند بر این مشکل خود غلبه نمایند.

Slowness in eating یا آهسته خوردن: اگر چه آهسته غذا خوردن یک فضیلت است اما در برخی از افراد این عادت می‌تواند موجب کمتر غذاخوردن و کاهش وزن گردد لذا شاید بهتر باشد که با کمی دقت و مشاوره‌ای دقیق به دلایل و ریشه‌های کم‌خوری و اجتناب از غذا بپردازیم.

Hunger یا گرسنگی: این مقیاس از تاثیر زیاد گرسنگی بر فرد حکایت دارد. این تاثیر که بیشتر از اندازه معمول آن است می‌تواند به دلایلی مانند سوخت و ساز زیاد یا قند پایین باشد و پی بردن به علت آن و رفعش می‌تواند در تنظیم و تثبیت وزن بسیار یاری‌رسان و مفید باشد.

Satiety responsiveness یا واکنش به سیری: نمرات بالای این مقیاس بدین معناست که فرد به محض احساس سیری دست از غذا خوردن می‌کشد. اگر چه این خصلت بسیار خوب است و تضمین کننده سلامتی شما خواهد بود اما برداشت ناصحیح از سیری گاها می‌تواند موجب شود که فرد بیشتر یا کمتر از حد معمول غذا بخورد. 

برای افطار چه بخورم؟
وظیفه افطار فقط از بین بردن گرسنگی و رساندن بدن به حالت اولیه نیست بلکه باید ذخایر ماهیچه‌ها و کبد را به آن بازمی‌گرداند. همان‌طور که قبلا هم گفتیم در حالت روزه داری بدن ابتدا از قند و سپس از چربی‌ها به عنوان سوخت استفاده می‌کند. از دست دادن چربی‌های ذخیره شده مطلوب و مفید است اما از دست دادن ذخایر کربوهیدرات موجب می‌شود در طول روزه‌داری بعدی یک یا چند مورد از علائم احساس خستگی، ضعف، سرگیجه، خواب‌آلودگی، عصبانیت و تحریک‌پذیری را تجربه کنید.

برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 
بهتر است در طراحی وعده‌غذایی سحری این نکات را مدنظر داشته باشیم: 

1. استفاده از نان‌های‌سبوس‌دار در وعده غذایی سحر علاوه بر تامین قند، مقادیر مناسبی فیبر به بدن می‌رساند. لذا شاید بد نباشد کمی حجم برنج مصرف را کم کنیم و یک کف دست نان سبوس دار استفاده نماییم. البته برنج قهوه‌ای نیز جزو غلات سبوس‌دار محسوب می‌شود.