نکات جالب

101 دلیل برای شیردهی

راهنمای تغذیه‌

  • آيا Glycemic index مقياس خوبي است؟ بسياري از كتابهاي تغذيه اي ليستي از غذاها را به همراه گلايسميك ايندكس شان ارائه مي دهند و به شما توصيه مي كنند كه از مصرف غذاهايي كه داراي گلايسميك ايندكس بالا هستند خودداري نماييد. بعد از مصرف غذاها قند خون افزايش مي يابد در اين ميان شكر خالص بيش…
  • نکاتی برای استفاده بهتر از میوه‌جات بصورت کلي : همیشه یک کاسه میوه روی میز‌، پیشخوان آشپزخانه یا در یخچال‌تان بگذارید. میوه‌های تکه‌تکه‌شده را برای استفاده‌های بعدی در یخچال یا فریزر بگذارید. میوه‌جات فصلی تازه بخرید. هم مزه بهتری دارند و هم بهترین طعم ممکن را به شما هدیه می‌دهند. میوه‌های خشک، فریزری و کنسروی (در…
  • پنج غذایی که با داروها تداخل پیدا می‌کنند. ممکن است شما هم در مورد تداخل گریپ‌فروت با داروهای کاهنده کلسترول خون چیزهایی شنیده باشید. آب گریپ‌فروت با بسیاری دیگر از داروها نیز واکنش نشان می‌دهد. علاوه بر آن آب‌گریپ‌فروت تنها ماده غذایی نیست که چنین اثری دارد در ادامه با برخی از این مواد غذایی آشنا می‌شویم.
  • روماتیسم مفصلی یا Rhumatoid arthritis چیست؟  روماتوئید آرتریت یکی از شایع‌ترین بیماری‌های اتوایمن است. بیماری‌های اتوایمن Autoimmune به بیماری‌هایی گفته می‌شود که در ان بدن به قسمتی از بافت خودش حمله می‌کند. عفونت‌ها ،جراحات بافتی و آسیب‌های روحی می‌توانند در افرادی که آمادگی ژنتیکی‌اش را دارند

از آن جا كه شما به مقدار كمي از ویتامین B12نياز داريد، به دست آوردن مقادير كافي آن از مواد غذايي كار آساني است. بنابراين واقعاً نيازي به مصرف مكمل وجود ندارد مگر آن كه پزشك آن را توصيه كرده باشد.

 به طور خلاصه ، ویتامین B12برای انجام اعمال طبیعی اعصاب در بدن ضروری می باشد، زیرا ویتامین B12که کوبالامین هم نامیده می شود- برای تولید میلین ، غلاف چربی اطراف الیاف عصبی ، حیاتی است و تکانه های الکتریکی را در بدن هدایت می کند.

حتی غذاهایی که از نظر ویتامین B6غنی ترین غذاها محسوب می شوند- مانند موز ، آوکادو , مخمر آبجو و گوشت گاو- تنها یک میلی گرم ویتامین B6مهیا می کنند. از ان جا که مقدار نیاز روزانه تنها دو میلی گرم است لذا برای تأمین مقدار مورد نیاز لزومی به استفاده از مکمل نیست.

بیش از سی سال است که در مورد ویتامین B6 بیش تر از زندگی جان ماریون اَلیس مطالعه می شود. این پزشک بازنشسته از مونت پلیزانت تگزاس ، پژوهش ها و انتشار مقالات در مورد ویتامین B6را رهبری کرده است. او دفترچه هایی را جمع آوری کرده که حاوی آخرین یافته های بالینی در این مورد است و البته ف هم او و هم همسرش با اعتقاد کامل مکمل های ویتامین B6را مصرف می کنند.

مصرف خیلی زیاد نیاسین از طریق خوردن غذاهای مختلف واقعاً غیر ممکن است. از طرفی وقتی شما مکمل های نیاسین را در دوزهای مورد نیاز مصرف می کنید تا میزان کلسترول خود را بهبود بخشید

احتمالاً دچار عوارض جانبی از گرگرفتگی ، خارش و عصبی شدن بیش از حد گرفته تا سردرد  و درد های شکمی ، تهوع و اسهال خواهید شد. به علاوه دوزهای بالای نیاسین ، مخصوصاً شکل آهسته رَهِش آن ، می تواند موجب آسیب کبدی شود. به همین دلیل این نوع درمان نیاز به نظارت دقیق پزشکی در طی مصرف دارو دارد.

داستان نیاسین هم حماسی و هم غمبار است. داستان حماسی : یکی از اشکال نیاسین، به نام اسید نیکوتنیک ، خطر بیماری های قلبی را با صرف هزینه ای بسیار کم تر از سایر داروها به شدت کاهش می دهد.

داستان غمبار: استفاده نامناسب از شکل آهسته رَهِش نیاسین موجب عوارض جانبی شدیدی از جمله آسیب کبدی می شود.

در مورد مصرف بيش از حد ريبوفلاوين نبايد نگران باشيد. مقادير اضافي اين ويتامين از بدن دفع مي شود .

گذشته از اين ، برخلاف اكثر ويتامين هاي ديگر ، اين ويتامين زماني كه مقدارش در بدن به حد اشباع برسد به سرعت به شما خبر مي دهد . به گفته دكتر كوپرمن ، دو ساعت بعد از مصرف مكمل ريبوفلاوين ، ادرار شمابه رنگ زرد روشن در مي آيد.

ريبوفلاوين احتمالاً هرگز همانند ويتامين ای و منیزیوم و ویتامین ث مورد توجه مستقیم متخصصان تغذیه قرار نداشته است.با اين حال ، همين آگاهي اندك دانشمندان نشان مي دهد . اكنون زمان آن فرا رسيده است كه مابه اين ماده مغذي ، كه به عنوان ويتامين B2 نيز معروف است ، همسنگ جايگاه واقعي آن ارج نهيم .

هرچند مسموميت با تيامين – كه علائم آن شامل خارش ، سوزن سوزن شدن و درد است – توسط دوزهاي بالاي تزريقي ايجاد مي شود ، ولي هيچ شاهدي دال بر ايجاد مسموميت از راه مصرف خوراكي وجود ندارد ،‌ حتي وقتي دوزهاي پانصد ميلي گرم (۳۳۳ برابر نياز روزانه ۱.۵ ميلي گرمي ) در روز به مدت يك ماه تجويز مي شود.
منبع : درمان با ویتامین ها - ترجمه دکتر حسین حقیر - نشر آفرینگان

 

 

 

 

اين ويتامين در داخل مواد غذايي و غلات پخته شده وجود دارد . احتمالاً تا قبل از آن كه بر روز يك برچسب غذا مطالبي را در مورد اين ويتامين بخوانيد ،‌ نمي دانستيد كه تيامين را با خوردن مواد غذايي به دست مي آوريد .در سايه اين ويتامين B محلول در آب ،‌شما قادر به تبديل نشاسته و قند موجورد در  صبحانه  خود به انرژي هستيد .

برخلاف آمريكا ، در بسياري از نقاط جهان هنوز غلات را با تيامين ، يا ويتامين B1تقويت نمي كنند .

صفحه1 از2

مصرف غلات کامل

مصرف بیشتر سبزیجات

قطع مصرف شکر

الگوی فرزندتان باشید

صفحه اصلیویتامین‌های محلول در آبویتامین‌های گروه ب Top of Page
Zo2 Framework Settings

Select one of sample color schemes

Body

Background Color
Text Color
Link Color
Background Image

Top Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Header Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainmenu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Slider Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Mainframe Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Scroller Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Menu Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image

Bottom Wrapper

Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image
Background Color
Modules Title
Text Color
Link Color
Background Image