روغن‌ها و چربی‌جها نقش مهمی در تغذیه ما دارند. اگر چه مصرف زیاد تنها خطر اضافه وزن و بیماری قلبی عروقی و بعضی واز انواع سرطان‌ها را افزایش می‌دهد ولی وجود مقدار کافی از روغن و چربی در رژیم غذایی برای سلامت بدن سلامت بدن ضروری است.

بر اساس اطلاعات و آمار موجود روزانه 800 مورد مرگ در کشور اتفاق می‌افتد که 300 مورد آن به دلیل بیاری‌های قلبی و عروقی شیوه نا مناسب زندگی از جمله تغذیه نا مناسب است و نکته مهم اینکه زمینه این بیماری‌ها دوران کودکی در بدن شکل می‌گیرد تمیل به مصرف غذاهای چرب، شور، برشته، سرخ‌شده و دودی شده از کودکی شکل می‌گیرد و ذائقه ما را می‌سازد و عوض کردن آن در بزرگسالی مشکل است.

علاوه بر آب لیمو ها و سبزیجات ، چای خصوصاً چای سبز از بهترین نوع  نوع نوشیدنی بوده و مصرف آن با کاهش ابتلا به بیماری-های قلبی رابطه مستقیمی دارد.

مطالعات نشان داده اند چای دارای فلاونوئیدهایی با خاصیت آنتی اکسیدانی است که از مهمترین آنها میتوان به ذکاتشین ، اپی کاتشین و اپی گالو کاتشین اشاره کرد که هم کاهنده بسیار خوبی برای کلسترول بد به حساب می آید و هم از اثرات مخرب آنها و نهایتا از بسته شدن عروق جلوگیری می کند پس با کمی تغییر در رژیم غذایی روزانه-تان میتوانید چربی خونتان را کنترل کنید.

کارشناسان تغذیه تایید کردند که برخلاف باور غلط مردم، مصرف تخم مرغ برای سلامت قلب مفید است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، دکتر دون مک نامارا کارشناس تغذیه در آمریکا تاکید کرد حتی موسسه قلب آمریکا هم محدودیت مصرف ۶ عدد تخم مرغ در هفته را لغو کرده است.

مک نامارا، متخصص بیوشیمی تغذیه در گفت وگویی با روزنامه هرالدسان خاطرنشان کرد: افراد میانسال از خوردن تخم مرغ وحشت دارند چون ۴۰ سال است که به آنها درباره خطرات کلسترول موجود در رژیم غذایی هشدار داده می شود.

افراد ديابتي مجبورند مصرف كربوهيدرات هاي تصفيه شده را در رژيم غذايي شان كاهش دهند. تحقيقي كه در دانشگاه كمبريج انجام شده است نشان مي دهد كه افراد ديابتي همچنين موظفند مصرف چربيي هاي موجود در رژيم غذايي خود را كاهش دهند.

بعد از صرف غذا قند خون افزايش مي يابد. در صورتي كه قند خون بيش از اندازه افزايش يابد قند اضافي به ديواره سلولها چسبيده و سرانجام تبديل به ماده اي سمي بنام سوربيتول مي شود. اين ماده سمي با آسيب به سلولها ميتواند منجر به حملات قلبي و مغزي و نابينايي و ناشنوايي، نارسايي هاي كليوي ، ناتواني جنسي و ديگر عوارض ديابت ميشود.

بعد از عمل جراحی قلب باید تغذیه صحیح را جزو اولویت‌های‌تان قرار بدهید. تغذیه صحیح کمک می‌کند که بهبود پیدا کرده، عوارض جراحی کاهش یافته و در نهایت دوباره به روزهای خوب زندگی بازگردید. تحقیقات زیادی نشان داده است که برنامه غذایی غنی از میوه‌جات، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و دانه‌ها ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی را کاهش می‌دهد.

1. از رژیم گرفتن ناامید شوید:

کتاب‌ها و مقالات مجله‌هایی که به شما امید غلط به کاهش وزن ماندگار، سریع و آسان می‌دهند را دور بریزید. علیه «جو رژیم‌گرفتن» که هر بار شما را به دامان احساس شکستی جدید می‌کشاند وموجب می‌شود وزن از دست رفته‌تان دوباره بازگردد بشورید. اگر حتی یک امید کوچک در دل‌تان باشد که برنامه‌ای غذایی یا رژیمی تغدیه‌ای وجود داشته باشد که بتواند شما را به هدف‌تان برساند هنوز برای گام نهادن در راه تغذیه شهودی آماده نشده‌اید.

چاقی در سنین 40 تا 60 سالگی احتمال بروز و پیشرفت بیماری آلزایمردر سال‌های آتی را افزایش می‌دهد. طبق مقاله منتشر شده در ژورنال بیماری آلزایمر در ژانویه 2023 آنالیز انجام شده در 13000 نفر در اروپا نشان داد که در افراد میانسال مبتلا به چاقی دقیقا همان قسمت از ماده خاکستری مغز تحلیل می‌رود که در مبتلایان به آلزایمر اتفاق می‌افتد.

بیماری آلزایمر به واسطه ایجاد پلاک آمیلویید موجب کاهش بافت خاکستری مغز شده و توانایی تفکر، استنتاج، کنترل ماهیچه‌ها و به یادآوری خاطرات را کاهش می‌دهد. نویسندگان مقاله بیان کردند که پیشگیری از ابتلا به چاقی به کاهش ریسک ایجاد دیابت و زوال عقل(دمانس) کمک می‌کند.

راهنمایی برای آنکه بتوانید هر روز غذاهایی سالم و مطابق نیاز بدن‌تان بخورید.

1. برنامه غذایی زمان‌دار داشته باشید. با باری به هر جهت بودن نمی‌شود کاری از پیش برد. اگر بخواهید هر روز بدون برنامه غذایی شروع به پخت غذایی بکنید ممکن است یکی از اجزای آن غذا را آماده نداشته باشید و بجایش بخواهید چیز دیگری را جایگزین نمایید یا ماده دیگری از همان غذا را زیادتر مصرف نمایید که به اندازه ماده اول مفید نباشد. مثلا فرض کنید هوس املت کرده اید و گوجه ندارید.