افراد ديابتي مجبورند مصرف كربوهيدرات هاي تصفيه شده را در رژيم غذايي شان كاهش دهند. تحقيقي كه در دانشگاه كمبريج انجام شده است نشان مي دهد كه افراد ديابتي همچنين موظفند مصرف چربيي هاي موجود در رژيم غذايي خود را كاهش دهند.

بعد از صرف غذا قند خون افزايش مي يابد. در صورتي كه قند خون بيش از اندازه افزايش يابد قند اضافي به ديواره سلولها چسبيده و سرانجام تبديل به ماده اي سمي بنام سوربيتول مي شود. اين ماده سمي با آسيب به سلولها ميتواند منجر به حملات قلبي و مغزي و نابينايي و ناشنوايي، نارسايي هاي كليوي ، ناتواني جنسي و ديگر عوارض ديابت ميشود.

بعد از عمل جراحی قلب باید تغذیه صحیح را جزو اولویت‌های‌تان قرار بدهید. تغذیه صحیح کمک می‌کند که بهبود پیدا کرده، عوارض جراحی کاهش یافته و در نهایت دوباره به روزهای خوب زندگی بازگردید. تحقیقات زیادی نشان داده است که برنامه غذایی غنی از میوه‌جات، سبزیجات، غلات کامل، مغزها و دانه‌ها ریسک ابتلا به بیماری‌های قلبی‌ـ‌عروقی را کاهش می‌دهد.

مقدار کلسترول و چربی اشباع شده در گوشت مرغ و گاو ممکن است به نوع برش و طرز تهیه آن بستگی داشته باشد.

مصرف زیاد چربی های اشباع شده می تواند سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را در خون افزایش دهد . سطوح بالای LDL می تواند خطر مشکلات جدی سلامتی مانند بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.

محصولات حیوانی مانند گوشت و مرغ حاوی چربی های اشباع شده هستند. در این مقاله چربی اشباع شده در گوشت مرغ و گاو و اثرات بالقوه آن بر سطح کلسترول افراد مورد بحث قرار می گیرد.

اگر کلسترول خوب یا HDL شما کمتر از 35 باشد در معرض خطر روزافزون حمله قلبی قراردارید.

افزایش HDL خون‌تان به ازای هر 1 میلی‌گرم/دسی‌لتیر احتمال بروز حمله قلبی را 2٪ کاهش می‌دهد.

در ادامه چند راهکار برای افزایش HDL آورده شده است: