تفاوت نمک دریا و نمک معمولی چیست؟
- نوشته شده توسط رضا دهقان
نمک دریا محبوب رستورانها و قفسه فروشگاهها است. سرآشپزها نمک دریا را بخاطر بافت درشت، تراکم و طعم قویتری که دارند ترجیح میدهند. تولید کنندگان برای درج عبارت ”کاملا طبیعی” در تهیه چیپس و دیگر تنقلات از آن استفاده میکنند و مصرف کنندگان دوستدار-سلامتی بخاطر وجود برخی مواد معدنی مانند منیزیوم به سراغش میروند.
اما در یک اصل خیلی مهم این دو نوع نمک تفاوت خیلی کمی باهم دارند که عبارتست از: محتوای سدیم.