آب‌گریپ‌فروت موجب می‌شود بدن شما دارو را به روشی نامتعارف متابولیزه-مصرف- نماید که این امر می‌تواند منجر به بالاتر یا پایین‌تر رفتن دارو از سطح مورد نظرش –در خون- شود. برخی از این داروها عبارتند از آنتی‌هسیتامین‌ها، داروهای فشارخون، داروهای تیروییدی، داروهای پیشگیری از بارداری، داروهای بلوکه‌کننده اسیدمعده، و دکسترومتورفان که یک داروی کاهنده سرفه است. وقتی از این داروها استفاده می‌کنید بهتر است که استفاده از گریپ‏فروت را حتی‌الامکان کاهش دهید.
این اثر گریپ‌فروت به واسطه ترکیباتی به نام فورانوکومارین‌هاست که تاثیرشان بر بدن از همان طریقی است که این داروها تاثیر می‌گذارند. آب پرتقال و دیگر مرکبات حاوی این ترکیبات نیستند.
سبزیجات برگ‌سبز تیره
داروهای رقیق‌کننده خون مانند کومادین (وارفارین) با غذاهای حاوی ویتامین K تداخل ایجاد می‌کنند. استفاده زیاد از سبزیجات برگ‌سبز‌تیره که حاوی مقادیر زیاد ویتامینK هستند که موجب کاهش توان رقیق‌کنندگی خون داروها و جلوگیری از ایجاد لخته می‌شوند. اما این به معنای مصرف نکردن این سبزیجات نیست بلکه مشکل اصلی وقتی ایجاد می‌شود که مصرف این سبزیجات بطور ناگهانی افزایش یا کاهش یابد پس نگران نباید و به همان میزان که قبلا استفاده می‌کردید‏‏، استفاده نمایید.
عصاره سیاه شیرین‌بیان
ترکیبات بکاررفته در عصاره سیاه به نوعی است که سطح پتاسیم را کاهش دهد و این امر موجب می‌شود که احتباس سدیم افزایش یابد. هنگامی که پتاسیم بدن از دست می‌شود سطح فعالیت دیگوکسین –دارویی که برای درمان ناراحتی‌قلبی بکار می‌رود- تا حدی تغییر می‌کند که دیگر قلب‌تان نمی‌زند!!!!
این ماده غذایی می‌تواند فعالیت داروهای کاهش فشارخون را نیز کاهش دهد. کسانی که وارفارین استفاده می‌کنند نیز ممکن است در اثر استفاده از این ماده غذایی می‌تواند مکانیسم لخته‌کردن بدن را افزایش دهد.
همچنین استفاده از مقادیر بالای شیرین بیان نیز توصیه نمی‌شود. عصاره‌هایی که با اسانس طعم‌دهی شده‌اند منع مصرف ندارند.
نمک مصنوعی (جایگزین‌های نمک)
کسانی که دیگوکسین (بواسطه ناراحتی قلبی) و یا داروهای مهارکننده ACE استفاده می‌کنند باید مراقب مصرف جایگزین‌های نمک باشند. این ترکیبات معمولا سدیم نمک را با پتاسیم جایگزین می‌کنند. افزایش مصرف پتاسیم می‌تواند تاثیر دیگوکسین را کاهش داده و موجب حمله قلبی شود. کسانی که داروهای مهار کننده ACE استفاده می‌کنند نیز باید مراقب باشند که استفاده از نمک مصنوعی فشار خون آن‌ها را بالا نبرد. همچنین این داروها می‌تواند عملکرد کلیه را کاهش دهند.
لازم نیست از مصرف این جایگزین‌ها خودداری کنید فقط لازم است وقتی آن‌ها را مصرف می‌کنید مراقب باشید.
غذاهای حاوی تیرامین
سطوح بالای آمینواسید تیرامین می‌تواند فشارخون را افزایش دهد. داروهای زیادی با تیرامین تداخل ایجاد می‌کنند برخی از این داروها عبارتند از مونوآمین اکسیدازها MAOIs که برای درمان افسردگی و داروهایی که برای درمان پارکینسون استفاده می‌شوند.
توصیه می‌شود اگر از این داروها استفاده می‌کنید قید غذاهای حاوی تیرامین را بزنید. برخی از این غذاها عبارتند از شکلات‏، پنیر‌های مانده و پرورده، گوشت‌های دودی/مانده و تخمیر‌شده، هات‌داگ و گوشت‌های فرآوری شده و فرآورده‌های تخمیری سویا.
به شما توصیه می‌کنیم اگر دارویی جدید یا اضافه بر داروهای قبلی به شما توصیه شد علاوه بر آن‌که در مورد تداخلاتش با غذا از پزشک‌تان سوال می‌پرسید، حتما برگه اطلاعات و احتیاطات دارو را نیز استفاده نمایید.