بلاگ

  • alt-icon
  • alt-icon
  • alt-icon
  • alt-icon
  • همیشه و همه جا در دسترس

    با استفاده و پیروی از برنامه‌های غذایی سایت می‌توانید همیشه و از طریق سامانه تیکت‌گذاری و برنامه‌های ارتباطی مانند واتساپ و اینستاگرام سوالات خود را بپرسید.

    سامانه تیکت
  • برنامه‌های غذایی

    برنامه‌های متنوع غذایی که برای موقعیت‌های مختلف در نظر گرفته ایم به شما کمک می‌کند با نزدیک‌ترین برنامه غذایی با سبک زندگی و علاقه مندی‌های‌تان را انتخاب کنید و با آن به نتیجه مطلوب‌تان برسید.

  • سایت در حال به روز آوری است.

    سایت در حال به روز آوری بوده و ازابتدای ماه آینده در دسترس خواهد بود . سایت قدیمی ما هنوز در آدرس RejimDarmani.com در دسترس شماست.

    جزئیات بیشتر
  • تغذیه و رژیم درمانی، اولین سایت رژیم درمانی فارسی زبان

    سایت تغذیه و رژیم درمانی ازسال 2002 تا به حال به ارایه رژیم غذایی آنلاین مشغول است و از ابتدا تا به حال -علیرغم چندین بار تغییر در ظاهر و محتوا- تمام تلاش خود را در ارایه برنامه غذایی سالم و بدون عوارض جانبی به کار بسته و در آن موفق بوده است.

    آشنایی با ما
  • وعده هاي هنگام غروب و بالا رفتن قند خون
    مهمترين زمان ورزش كردن براي ديابتي ها بعد از صرف وعده غذايي غروب فرا مي رسد. وقتي كه شما غذا ميخوريد ميزان قند خونتان افزايش مي يابد و مهمترين زمان ورزش كردن براي ديابتي ها بعد از صرف وعده غذايي غروب فرا مي رسد. وقتي كه شما غذا ميخوريد ميزان…
    ادامه مطلب...
  • ديابت بر اثر تغذيه نامناسب
    پيشرفت شغلي و کاري در مردان 35تا 70سال اغلب مهمتر از تغذيه سالم و درست ، ورزش ، داشتن وزن مناسب و تناسب اندام است . اين موضوع بيشتر در مرداني صدق مي کند که مي بايست بهتر از هر کس ديگري اهميت تغذيه درست با ورزش و... را بدانند؛…
    ادامه مطلب...
  • تاثیر ورزش بر کنترل قند خون و توده بدنی و توده بدنی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2
    سالهای طولانی است که ورزش به همراه رژیم غذایی و درمان دارویی به عنوان سه رکن اساسی در درمان و بهبود دیابت نوع 2 شناخته شده است. انجام فعالیت های روزانه موجب میگردد از عوارض دیابت کاسته شود این امر در کنار بی هزینه بودن و نداشتن عوارض درمانی و…
    ادامه مطلب...
  • کاهش چربی رژیم غذایی و کاهش خطر دیابت
    پژوهشگران علوم تغذیه می گویند بررسی های جدید نشان می دهد، رژیم غذایی حاوی چربی اندک، خطر ابتلا به بیماری دیابت را تا حد زیادی کاهش می‌دهد به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  در یک پژوهش جدید، ۶۹ فرد سالم و یا مبتلا به اضافه وزن که هیچ…
    ادامه مطلب...
  • محدود کردن نمک و افزایش ریسک ورزش برای دیابتی‌ها
    تحقیقی که بر روی متابولیسم انجام شد نشان داد که محدودیت زیاد سدیم می‌تواند پاسخ سلول‌ها به انسولین را کاهش داده و منجر به دیابت شود. ۱۵۲ مرد و زن سالم برای مدت یک هفته در دو گروه برنامه غذایی کم‌نمک و پرنمک قرار گرفتند.   گروهی که از برنامه…
    ادامه مطلب...
  • آیا نان تست موجب پیری می‌شود؟
    چند وقت است برخی مراجعین چنین سوالی را می‌پرسند. با کمی گشت و گذار در اینترنت متوجه شدم این خبر در سال ۱۳۸۹ از طریق خبرگزاری ایسنا منتشر شده و از همان زمان نیز در سایت‌ها مختلف و فراوانی لینک شده است. اما از آنجایی که عده‌ای با برداشتی نادرست…
    ادامه مطلب...
  • مصرف مرکبات و کاهش بروز سکته مغزي در زنان
    يک بررسي جديد نشان مي‌دهد زناني که مرتب مرکبات (مانند پرتقال و گريپ‌فروت) مصرف مي‌کنند، کمتر به سکته مغزي ناشي از لخته شدن خون مبتلا مي‌شوند. به گزارش خبرگزاري فرانسه، پژوهشگران به بررسي داده‌هاي به دست آمده از 14 سال تحقيق درباره سلامت پرستاران آمريکايي پرداختند که 69هزار و 622…
    ادامه مطلب...
  • مصرف ميوه‌هاي قرمز از سرطان پروستات در مردان پيشگیری می‌کند.
    ميوه‌هاي ارغواني و توسرخ مانند هندوانه، آلو سرشار از ليكوپن است كه از سرطاني شدن سلول‌هاي پروستات مردان پيشگيري مي‌كند. سيد ضياءالدين مظهري در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: ليكوپن يكي از انواع كاروتنوئيدها است كه يكي از قوي‌ترين آنتي اكسيدان‌هاي شناخته شده است. وي گفت: رنگ…
    ادامه مطلب...
  • رژیم غذایی سرشار از ویتامین و ماهی می تواند مانع از پیر شدن مغز شود.
    پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود . این محققین می گویند افراد مسن با میزان زیاد ویتامین و اسید چرب امگا۳ در خونشان، کمتر دچار تحلیل مغز می شوند و عملکرد ذهنی بهتری دارند. پژوهشگران توصیه…
    ادامه مطلب...
  • میوه و سبزی بیشتری بخورید.
    افزایش دریافت سبزیجات و میوه‌جات از ۵ واحد به ۸ واحد در روز از بروز حملات قلبی جلوگیری کرده و طول عمر را افزایش می‌دهد. به ازای هر دو واحد افزایش استقاده از این مواد غذایی در روز به میزان ۴ درصد از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی…
    ادامه مطلب...

آیا شکلات از سرطان پیشگیری می‌کند.

ترکیبات شیمیایی موجود در شکلات از سرطان پیشگیری می‌کند.
توصیه به خوردن شکلات ممکن است کمی فانتزی باشد اما اتفاقی‌است که ممکن است در آینده به وقوع بپیوندد.
تحقیقات نشان می‌دهد خوردن شکلات می‌تواند بیماری‌های گوارشی نظیر سرطان کولون، سطح فشار خون و التهاب – که می‌تواند در مقابل برخی از انواع سرطان محافظت کند- را کاهش دهد.

پروفسور گرترود ماسکارینک استاد دانشگاه مرکز سرطان هاوایی می‌گوید:‌«کاکائو یا همان ماده خام شکلات حاوی گروهی از فلاوانول‌هابه نام کاتچین‌ها و پروآنتوسیانیدین‌هاست. کاتچین‌ها در چای‌سبز ، انواع انگور و توت‌ها هم وجود دارد. پروآنتوسیانیدین‌ها نیز در انواع انگور، توتها و شراب قرمز موجود است.»
در تحقیقی جدید که در مجله تحقیقات غذایی و تغذیه مولکولی انجام شد عدد نشان‌گرهای سرطان کولون در موشهایی که از کاکائو استفاده می‌کردند پائین‌تر بود. محققین به این نتیجه رسیدند که کاکائو می‌تواند مسیرهای پیام‌رسانی سلولی که موجب تشکیل تومور می‌شود را مسدود کرده و استرس اکسیداتیو – تخریب سلول‌ها توسط رادیکال‌های آزاد – را کاهش دهد.chocolate
در تحقیقی جدیدتر که در مرکز جامع سرطان لومباردی در دانشگاه جورج‌تاون انجام شد محققین نوعی دیگر از پروآنتی‌سیانیدین را در محیط کشت حاوی سلول‌های سرطان سینه مورد استفاده قرار دادند. بنظر رسید این مواد جلوی فعالیت پروتئین‌هایی که سلول‌های سرطانی را به تکثیر وامی‌داشت را گرفتند.
کتی آلن کارشناس تغذیه و مدیر قسمت تغذیه مرکز سرطان و انستیتو تحقیقات اچ.لی مفیت در تامپا می‌گوید:«این مواد و برخی دیگر که در منابع گیاهی دیگر یافت می‌شوند مانند آنتی‌اکسیدان ها عمل می‌کنند. قرار گرفتن در معرض اکسیژن – که طبیعی و لازم هم هست- موجب تولید رادیکال‌های آزادی می‌شود که می‌توانند موجب بروز التهاب و آسیب در بافت‌ها بشوند و این امر نیز می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان را افزایش دهد. آنتی اکسیدان‌ها با از بین بردن رادیکال‌های آزاد و ترمیم سلول‌ها ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.»
کتی آلن افزود :«مواد شیمیایی موجود در برخی گیاهان برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد و مواد موجود در برخی دیگر برای ترمیم آسیب‌های سلولی و گروهی نیز برای حفظ دیواره سلولی مفید‌است. بنابراین در مورد آنتی‌اکسیدان‌ها -نیز مانند ویتامین‌ها- باتوجه به عملکرد متفاوت‌شان به همه نوع‌شان نیازمندیم.»
در مورد اینکه آنتی‌اکسیدان‌ها دقیقا چه عملی در بدن انجام می‌دهند تحقیقاتی در حال انجام است. این مواد ممکن است موحب تحریک پاسخ ایمنی بدن شوند، آنزیم‌های سم‌زدایی را کم و زیاد کنند، متابولیسم هورمون را تنظیم‌کنند، مرگ برنامه ریزی شده سلول‌ها را -به تاخیر بیاندازند- کنترل کنند یا تکثیر غیرنرمال سلول‌ها را کاهش دهند. کاتچین‌ها بر شکل‌گیری ژن‌ها تاثیر می‌گذارد و می‌تواند از اعصاب در مقابل آسیب‌ها محافظت نماید.
کتی آلن افزود: شکلات دارک(تیره) و پودر کاکائو غذاهایی هستند که مستقیما از گیاه کاکائو بدست می‌آیند.
سه اونس –هشتاد و پنج گرم – پودر کاکائو حدود ۴۳ تا ۶۳ میلی‌گرم فلاوانول دارد. فرآوری و افزودن مواد دیگر می‌تواند تاصیر زیادی بر مواد مفید موجود در غذا بگذارد. برای مثال در شیرشکلات بخاطر افزوده شدن شیر، شکر و دیگر افزودنی‌ها به شکلات غلظت مواد مفید موجود در آن کاهش یافته است.
تحقیقات بیشتری نیاز است تا بدانیم بدون چقدر شکلات نیاز است تا علاوه بر استفاده بردن از خواص مفیدش گرفتار عوارض ناخواسته‌ای مثل افزایش وزن نشویم. اتفاقی که اگر بیفتد چنین تجویزی هم به راحتی قابل استفاده خواهد بود.

ملیسا گاسکیل

آخرین ویرایش در چهارشنبه, 16 تیر 1400 ساعت 04:46
این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)
بازگشت به بالا
نمایش تعداد مطالب
1065940

Login