افزایش دریافت سبزیجات و میوه‌جات از ۵ واحد به ۸ واحد در روز از بروز حملات قلبی جلوگیری کرده و طول عمر را افزایش می‌دهد. به ازای هر دو واحد افزایش استقاده از این مواد غذایی در روز به میزان ۴ درصد از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی کاسته می‌شود. ( ژورنال قلب اروپا، منتشر شده در ۱۸ ژانویه ۲۰۱۱).
نخوردن میوه‌ها و سبزیجات یکی از عوامل عمده خطر در حملات قلبی و مرگ زودرس به شمار می‌رود. هشت واحد میوه و سبزی حدودا ۷۵۰ گرم وزن دارد.
وزارت بهداشت و خدمات انسانی آمریکا به همراه وزارت کشاورزی این کشور گزارشی را منتشر کرده‌اند که به مردم این کشور توصیه می‌کند سبزیجات، مبوه‌ها ، غلات کامل، شیر بدون چربی، غذاهای دریایی، تخم ماکیان، حبوبات، بقولات ، مغزها و دانه‌را استفاده نموده و مصرف نمک، شکر تصفیه‌شده ، چربی و غلات تصفیه‌شده را محدود نمایند.
برخی از این ۲۳ توصیه عبارتند از :
- دریافت روزانه نمک را محدود نمایید.
- مصرف چربی‌های اشباع شده را محدود کنید.
- غلات تصفیه‌شده را با انواع تصفیه‌نشده جایگزین نمایید.
- چربی‌های جامد و شکر افزوده را محدود نمایید.
- الکل را به یک نوش در روز کاهش دهید.
- سبزیجات و لبنیات زیاد بخورید.
- گوشت و ماکیان را با غذاهای دریایی جایگزین نمایید.
- وزن‌تان بالا نرود.
