سایت تغذیه و رژیم درمانی بر پایه سال‌ها تجربه در صدور برنامه آنلاین و تکیه بر به روزترین روش‌های مشاوره  (تغذیه و روانشناسی) این اطمینان را به شما می‌دهد که به روشی آسان و ایمن به وزن ایده‌آل‌تان برسید.

تحقیقی که بر روی متابولیسم انجام شد نشان داد که محدودیت زیاد سدیم می‌تواند پاسخ سلول‌ها به انسولین را کاهش داده و منجر به دیابت شود. ۱۵۲ مرد و زن سالم برای مدت یک هفته در دو گروه برنامه غذایی کم‌نمک و پرنمک قرار گرفتند.  

گروهی که از برنامه کم نمک استفاده می‌کردند سطح هورمون آلدوسترون، رنین و نوراپی‌نفرین – که فشار خون را بالا می‌برد- بالاتری داشته و توانایی شان در پاسخ به انسولین کمتر بود.

چند وقت است برخی مراجعین چنین سوالی را می‌پرسند. با کمی گشت و گذار در اینترنت متوجه شدم این خبر در سال ۱۳۸۹ از طریق خبرگزاری ایسنا منتشر شده و از همان زمان نیز در سایت‌ها مختلف و فراوانی لینک شده است.

اما از آنجایی که عده‌ای با برداشتی نادرست از مصرف نان تست به علت اینکه دچار پیری زودرس می‌شوند خودداری می‌کنند بر خود لازم دیدم کمی بیشتر در این مورد توضیح بدهم.

اساس این ادعا بر موادی به نام AGE استوار است. این کلمه که مخفف Advanced Glycation Endproduct است اشاره به گروهی از مواد شیمیایی دارد که در غذاهای طیف رنگی قهوه‌ای روشن تا نوشیدنی‌های کولای سیاه – و متاسفانه قهوه – وجود دارد.

يک بررسي جديد نشان مي‌دهد زناني که مرتب مرکبات (مانند پرتقال و گريپ‌فروت) مصرف مي‌کنند، کمتر به سکته مغزي ناشي از لخته شدن خون مبتلا مي‌شوند.
به گزارش خبرگزاري فرانسه، پژوهشگران به بررسي داده‌هاي به دست آمده از 14 سال تحقيق درباره سلامت پرستاران آمريکايي پرداختند که 69هزار و 622 زن را در برمي‌گرفت و شامل مصرف موادغذايي آنها از جمله ميزان مصرف ميوه و سبزي‌ در هر 4 سال مي‌شد. هدف اين بود که اثر فلانووييدها (ترکيباتي که در ميوه‌ها، سبزي‌ها، شکلات تيره) وجود دارند،

ميوه‌هاي ارغواني و توسرخ مانند هندوانه، آلو سرشار از ليكوپن است كه از سرطاني شدن سلول‌هاي پروستات مردان پيشگيري مي‌كند.
سيد ضياءالدين مظهري در گفت‌و‌گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: ليكوپن يكي از انواع كاروتنوئيدها است كه يكي از قوي‌ترين آنتي اكسيدان‌هاي شناخته شده است. وي گفت: رنگ قرمز موجود در بسياري از ميوه‌ها مانند گوجه فرنگي، گريپ فروت صورتي رنگ و هندوانه و پرتقال به دليل وجود ليكوپن قرمز است.

پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج تحقیقات نشان داده است که رژیم غذایی سالم مانع از پیرشدن مغز می شود . این محققین می گویند افراد مسن با میزان زیاد ویتامین و اسید چرب امگا۳ در خونشان، کمتر دچار تحلیل مغز می شوند و عملکرد ذهنی بهتری دارند.

پژوهشگران توصیه می کنند افراد باید رژیم غذایی متعادلی را با میزان مناسبی از میوه و سبزی ها داشته باشند، سیگار نکشند، به طور منظم ورزش کنند و کلسترول و فشار خون خود را کنترل کنند.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، پژوهشگران با انجام آزمایش هایی دریافتند چربی های ترانس در فست فودها عملکرد مغز را کاهش می دهد و بیشتر موجب بروز آلزایمرمی شود.

افزایش دریافت سبزیجات و میوه‌جات از ۵ واحد به ۸ واحد در روز از بروز حملات قلبی جلوگیری کرده و طول عمر را افزایش می‌دهد. به ازای هر دو واحد افزایش استقاده از این مواد غذایی در روز به میزان ۴ درصد از مرگ و میر ناشی از بیماری‌های قلبی کاسته می‌شود. ( ژورنال قلب اروپا، منتشر شده در ۱۸ ژانویه ۲۰۱۱).

نخوردن میوه‌ها و سبزیجات یکی از عوامل عمده خطر در حملات قلبی و مرگ زودرس به شمار می‌رود. هشت واحد میوه و سبزی حدودا ۷۵۰ گرم وزن دارد.

دکتر کیت وولین Dr. Kate Wolin  در وبلاگ انستیتو تحقیقات سرطان آمریکا در مورد غربالگری برای پیشگیری دو عامل اصلی در مرگ مردان در اثر ابتلا به سرطان صحبت کرد. شما آقایان می‌توانید با آگاهی از این عوامل ریسک ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌های مزمن –قبل و بعد از این غربالگری – را کاهش دهید.

محققان دانماركي در گزارشي اعلام كردند كه مصرف روزانه 8 فنجان قهوه يا بيشتر در دوران بارداري خطرسقط جنين خود به خود و يا مرده‌زايي را در زنان باردار افزايش مي‌دهد.

اين محققان دريافته‌اند كه مرده‌زايي در ميان زنان بارداري كه زياد قهوه مي‌نوشند نسبت به زنان بارداري كه عادت به نوشيدن قهوه ندارند به مراتب بيشتر است.

دوران بارداري ، مولد شرايط جديد زيستي و رواني براي مادر است . از جنبه هاي مختلف ، تغذيه در اين دوران از اهميت و حساسيت زيادي برخوردار است . بنابراين لازم است که مادران باردار، رژيم تغذيه اي متفاوت با شرايط عادي و متناسب با شرايط بارداري براي خود در نظر بگيرند. در اينجا، رژيم غذايي کاملي که مادران در دوران بارداري بايد رعايت کنند از نظرتان مي گذرد:
الف : انرژي براي تامين سوخت وساز بدن مادر و رشد جفت و جنين مورد نياز است . منابع تامين کننده آن ، انواع نان ، برنج ، سيب زميني ، ماکاروني و انواع روغنهاي مايع و جامد (روغن زيتون ، کره و خامه ) است البته با وجود اين که نياز به انرژي در اين دوران افزايش پيدا مي کند، بايد توجه داشت که بيش از اندازه از اين مواد مصرف نکنيم .

متخصصان تغذیه و مامایی اعلام کردند مادرانی که در دوران بارداری به مقدار کافی اسید فولیک و آهن مصرف می کنند کودکان باهوش تری خواهند داشت.
 
به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، متخصصان نپالی در آزمایش پژوهشی جدیدی نشان دادند کودکانی که مادرانشان از مکمل های آهن و اسید فولیک در دوران بارداری استفاده می کردند، نسبت به سایر کودکان، باهوش تر و دارای مهارت های خاص بهتری هستند.,
این متخصصان ۶۷۶ کودک مدرسه ای که مادرانشان در یک آزمایش بالینی شرکت کرده بودند و بعضی از آن ها از مکمل های آهن دار و اسید فولیک استفاده می کردند را مورد مطالعه قرار دادند.
آنها دریافتند مصرف اسید فولیک و آهن در دوران بارداری تاثیرات بسیار مهمی را بر روی هوش کودکان در مدرسه می گذارد و سطح توانایی آن ها را نسبت به سایر کودکان بالاتر می برد.